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zoom RSS テーマ「アイスクリーム」のブログ記事

みんなの「アイスクリーム」ブログ

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『ドミニク アンセル ベーカリー トーキョー』 の “フローズン スモア”
『ドミニク アンセル ベーカリー トーキョー』 の “フローズン スモア” 東京 ・ 表参道の 『ドミニク アンセル ベーカリー トーキョー』 2015年6月オープン。 オーナーシェフのドミニク・アンセル氏は、パリ出身で、パリ 「フォション」 に勤められた後、渡米し、ニューヨークのフレンチ 「ダニエル」 にてエグゼクティブ・ペストリーシェフを務められました。 その後、2011年に、ニューヨークにて独立されて 「ドミニク・アンセル・ベーカリー」 をオープンされました。 看板商品の 「クロナッツ」 は、米 「TIME」 誌により、「2013年の最も優れた発明品25」... ...続きを見る

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2016/05/02 15:23
『マッターホーン』 の “モカソフト”
『マッターホーン』 の “モカソフト” 東京 ・ 学芸大学の 『マッターホーン』 1952年創業の老舗洋菓子店。 駅の西口から、線路沿いの道を都立大学方面にテクテク歩いて行くと、角に見えて来る明るいお店です。 入口は左程広くないので、入ってみて、ショーケースにズラリと並んだケーキや、奥に続く喫茶室の広々した空気に、意外な感じがする位、開放的です。 店員さんも、若い方からベテランさんまで沢山おり、お客さんも引っ切りなしで、活気もすごいです。 鈴木信太郎画伯のレトロなイラストが描かれた箱や包装紙も可愛らしく、捨ててしまうのが勿体... ...続きを見る

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2014/08/06 13:41
『グロム』 の “ジェラート“〜ピンクグレープフルーツ&バチョ&ヨーグルト〜
『グロム』 の “ジェラート“〜ピンクグレープフルーツ&バチョ&ヨーグルト〜 東京 ・ 新宿の 『GROM』(グロム) 2003年5月にトリノでオープンし、すぐに行列の絶えない程の人気となったジェラート店です。 美味しいだけでなく、無添加、無着色、無香料、保存料不使用で、素材に拘わる余り自らのオーガニックファームを持ち、乳牛の改良まで行なっているそうで、スローフード協会とトリノ州からの承認を受け、“マスター・オブ・フード2005・2006年” を受賞されています。 日本には、2009年4月24日に新宿マルイ本館がリニューアルオープンした際、初出店され、現在、渋谷、原... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2011/05/02 13:34
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜とちおとめ&キャラメル&マロングラッセ〜
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜とちおとめ&キャラメル&マロングラッセ〜 東京 ・ 渋谷の 『デリッツエフォリエ』 2007年11月1日、渋谷ゼロゲート1階にオープン。 2005年にパリの「スイーツ激戦区」レ・アール地区でオープンして以来、大人気のジェラートカフェの海外1号店です。 店名は、イタリア語で 「デリッツエ=美味しい」 と 「フォリエ=とんでもない」 …「めちゃめちゃ美味しい!」 という意味だそうです。 ...続きを見る

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2011/02/19 18:04
『エシレ・メゾン デュ ブール』 の アイスクリーム “エシレ グラス ブール”
『エシレ・メゾン デュ ブール』 の アイスクリーム “エシレ グラス ブール” 東京 ・ 丸の内の 『エシレ・メゾン デュ ブール』 2009年9月3日オープン。 フランス中西部 ポワトー・シャラント地方のエシレ村で、一定の約束事を守って飼育された乳牛の搾り立ての生乳を使い、1894年から作られているエシレバター。 バターとしては余りにも有名ですが、丸の内ブリックスクエア1階に出来たこのお店が、エシレバターの世界初の専門店です。 バター以外はこのショップでしか買えない物も多く、オープン以来すごい行列です。 しかも、早い時間に行かないと売り切れてしまうようで、相当に... ...続きを見る

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2010/09/24 13:23
『ピエール・マルコリーニ』 の アイスクリーム“マロン&ヘーゼルナッツ プラリネ”
『ピエール・マルコリーニ』 の アイスクリーム“マロン&ヘーゼルナッツ プラリネ” 東京 ・ 銀座の 『ピエール・マルコリーニ』 フォションやヴィタメールで修行した後、1994年に独立し、1995年にクープ・ド・モンドで優勝したピエール・マルコリーニ。 マルコリーニの持つ4つのディプロマ @ショコラティエ Aパティシエ Bグラシエ Cコンフィズリー の全てが生かされたカフェ・メニューは、どれもこれも美味しいです! 銀座店は、チョコレート・カフェとアイスクリーム・カフェが並んでいて、どちらに入ろうか、かなり迷うところです。 アイスクリームのテイクアウトだけならば、ほぼ並ば... ...続きを見る

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2010/09/15 12:49
『ゴールデンスプーン』 の “フローズンヨーグルト”〜シンプリーターツ&マンゴーターツ〜
『ゴールデンスプーン』 の “フローズンヨーグルト”〜シンプリーターツ&マンゴーターツ〜 東京 ・ 八重洲の 『ゴールデンスプーン』 1983年に、アメリカ ・ カリフォルニアでオープンした 「アイスクリーム好きが愛するフローズンヨーグルト」 のお店です。 創業者のジェフ・バーンズ氏が、「自然素材で栄養豊富なデザート」 を研究し、辿り着いたのが、このフローズンヨーグルト。 ソフトクリームのような味わいながら、ノンファットまたはローファットで、且つ低カロリー、更に、6種類の乳酸菌が生きていて、毎日食べて欲しいと謳われています。 日本には、2008年に初上陸し、東京のみならず関西... ...続きを見る

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2010/08/11 13:20
『おかめ』 の “ソフト富士”
『おかめ』 の “ソフト富士” 東京 ・ 有楽町の 『おかめ』 庶民的で賑やかな甘味処で、あんみつ、おはぎ、ソフトクリーム、軽食など、気軽に美味しく食べられます。 行った事がないのですが、本店は麹町にあるそうです。 私が一番最初に 「おかめ」 に行ったのは大学時代で、「すごく美味しいお店がある」 と先輩が連れて行ってくれたのが八重洲店でした。 その八重洲店は当時から場所を少し動き、更に土日は休業になってしまったようで、最近は専ら有楽町の交通会館地下1階にある店舗に行っています。 「おはぎ」 の他、ソフトクリームがド〜... ...続きを見る

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2009/12/08 12:41
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜チョコチップ&ゴールデンピーチ&ブラッドオレンジ〜
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜チョコチップ&ゴールデンピーチ&ブラッドオレンジ〜 東京 ・ 渋谷の 『デリッツエフォリエ』 2007年11月1日、渋谷ゼロゲート1階にオープン。 2005年にパリの「スイーツ激戦区」レ・アール地区でオープンして以来、大人気のジェラートカフェの海外1号店です。 店名は、イタリア語で 「デリッツエ=美味しい」 と 「フォリエ=とんでもない」 …「めちゃめちゃ美味しい!」 という意味だそうです。 ...続きを見る

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2009/11/26 13:00
『歩粉』 の “小豆のアイスクリーム”
『歩粉』 の “小豆のアイスクリーム” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 ...続きを見る

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2009/09/08 12:33
『グロム』 の “ジェラート“〜バニラ&コーヒー&ミルク&ミント チョコチップ〜
『グロム』 の “ジェラート“〜バニラ&コーヒー&ミルク&ミント チョコチップ〜 東京 ・ 新宿の 『GROM』(グロム) 2003年5月にトリノでオープンし、すぐに行列の絶えない程の人気となったジェラート店です。 美味しいだけでなく、無添加、無着色、無香料、保存料不使用で、素材に拘わる余り自らのオーガニックファームを持ち、乳牛の改良まで行なっているそうで、スローフード協会とトリノ州からの承認を受け、“マスター・オブ・フード2005・2006年” を受賞されています。 日本には、2009年4月24日に新宿マルイ本館がリニューアルオープンした際、初出店されました。 かな... ...続きを見る

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2009/09/02 12:53
『ハーゲンダッツ』 の アイスクリーム“クアトロ”
『ハーゲンダッツ』 の アイスクリーム“クアトロ” 東京 ・ 池袋の 『ハーゲンダッツ』 1961年、アメリカ ・ ニューヨークでオープンしたハーゲンダッツ、日本でも、知らない人はいないのではないでしょうか? ハーゲンダッツという名前は、酪農国である 「コペンハーゲン」 の “ハーゲン” に、響きの良いよう “ダッツ” を付けた造語だそうです。 なんとなくアメリカっぽくない名前だと感じていましたが、敢えてヨーロッパっぽい名前を付けられていたのですね〜! ハーゲンダッツジャパンは1984年に設立され、今年25周年記念です。 コンビニやスー... ...続きを見る

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2009/08/07 12:59
『フェアリーケーキフェア』 の ソフトクリーム “塩キャラメルソース” & “ミルクティソース”
『フェアリーケーキフェア』 の ソフトクリーム “塩キャラメルソース” & “ミルクティソース” 東京駅内のグランスタにある 『フェアリーケーキ フェア』 2007年10月、グランスタの誕生と共にオープン。 鎌倉の 「ロミ・ユニコンフィチュール」 でも有名な菓子研究家のいがらしろみさんがプロデュースするカップケーキの専門店です。 そう、専門店…だったと言うべきか…3月に、新しくソフトクリームがメニューに加わりました! 期間限定ではないと思いますが、店頭のメニューの一覧には載っておらず、ショーケースの上の小さな黒板に 「soft cake」 と書いてありました。 ソフトクリームと言え... ...続きを見る

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2009/03/30 12:58
『歩粉』 の “黒糖とくるみのアイスクリーム”
『歩粉』 の “黒糖とくるみのアイスクリーム” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 ...続きを見る

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2009/02/04 12:16
『アンリ・ルルー』 の アイスクリーム “グラス・オ・C.B.S”
『アンリ・ルルー』 の アイスクリーム “グラス・オ・C.B.S” 東京 ・ 新宿伊勢丹内の 『アンリ・ルルー』 アンリ・ルルーさんは、1956年にパティシエになり、お父さんのパティスリーを手伝った後、現在のショコラティエを、奥様のロレーヌさんの故郷であるフランス ・ ブルターニュ地方のキブロンにて、1977年に創業されました。 その際、費用の掛かるショコラを作る事が難しく、「費用が掛からなくて美味しいお菓子を」 と思い付いたのが、生まれ育ったブルターニュの名産品であるバターを使えるキャラメル。 ショコラの腕前も、フランスでも五指に入るというルルーさん、世... ...続きを見る

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2009/01/25 22:59
『ピエール・マルコリーニ』 の “マルコリーニ・キャラメル・パフェ”
『ピエール・マルコリーニ』 の “マルコリーニ・キャラメル・パフェ” 東京 ・ 銀座の 『ピエール・マルコリーニ』 フォションやヴィタメールで修行した後、1994年に独立し、1995年にクープ・ド・モンドで優勝したピエール・マルコリーニ。 マルコリーニの持つ4つのディプロマ @ショコラティエ Aパティシエ Bグラシエ Cコンフィズリー の全てが生かされたカフェ・メニューは、どれもこれも美味しいです! 銀座店は、チョコレート・カフェとアイスクリーム・カフェが並んでいて、どちらに入ろうか、かなり迷うところです。 私は毎回迷った末、行列の短い方に行ってみたり…(... ...続きを見る

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2008/11/07 12:30
『花畑牧場』 の “生キャラメルソフト”〜バニラミックス〜
『花畑牧場』 の “生キャラメルソフト”〜バニラミックス〜 北海道 ・ 十勝の 『花畑牧場』 1992年設立、タレントの田中義剛さんが牧場長をなさっている牧場で、北海道という土地を愛する、地道で丁寧な仕事振りで有名です。 ...続きを見る

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2008/09/07 16:50
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “マルコリーニ・チョコレート・パフェ”
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “マルコリーニ・チョコレート・パフェ” 東京 ・ 銀座の 『ピエール ・ マルコリーニ』 フォションやヴィタメールで修行した後、1994年に独立し、1995年にクープ・ド・モンドで優勝したピエール・マルコリーニ。 マルコリーニの持つ4つのディプロマ @ショコラティエ Aパティシエ Bグラシエ Cコンフィズリー の全てが生かされたカフェ・メニューは、どれもこれも美味しいです! 銀座店は、チョコレート・カフェとアイスクリーム・カフェが並んでいて、どちらに入ろうか、かなり迷うところです。 (私は毎回迷います…笑) ...続きを見る

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2008/09/05 12:56
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜バニラ&キウイ&ピンクグレープフルーツ〜
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜バニラ&キウイ&ピンクグレープフルーツ〜 東京 ・ 渋谷の 『デリッツエフォリエ』 2007年11月1日、渋谷ゼロゲート1階にオープン。 2005年にパリの「スイーツ激戦区」レ・アール地区でオープンして以来、大人気のジェラートカフェの海外1号店です。 店名は、イタリア語で 「デリッツエ=美味しい」 と 「フォリエ=とんでもない」 …「めちゃめちゃ美味しい!」 という意味だそうです。 ...続きを見る

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2008/08/29 12:50
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜ティラミス&エスプレッソ&マカロン〜
『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜ティラミス&エスプレッソ&マカロン〜 東京 ・ 渋谷の 『デリッツエフォリエ』 2007年11月1日、渋谷ゼロゲート1階にオープン。 2005年にパリの「スイーツ激戦区」レ・アール地区でオープンして以来、大人気のジェラートカフェの海外1号店です。 店名は、イタリア語で 「デリッツエ=美味しい」 と 「フォリエ=とんでもない」 …「めちゃめちゃ美味しい!」 という意味だそうです。 オーナーのペレグリノ・ガエタ氏は、ジェラート発祥の地であるイタリア・シチリアで200年続くジェラート職人家系に生まれ、7歳からジェラート作りを始め、... ...続きを見る

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2008/08/08 12:55
『ラ・ヴィエイユ・フランス』 の 限定デセール “アシェット・ア・ラ・シシリエンヌ”
『ラ・ヴィエイユ・フランス』 の 限定デセール “アシェット・ア・ラ・シシリエンヌ” 東京 ・ 千歳烏山の 『ラ・ヴィエイユ・フランス』 2007年10月にオープン。 シェフの木村成克氏は、パリの名門 『ラ・ヴィエイユ・フランス』 やリヨンの 『ベルナシオン』 など、フランスで11年もの間、修行された方です。 帰国後、東京の 「シェ・シーマ」 、福岡の 「フレ」 でシェフ・パティシエとして活躍された後、私達ファン念願の東京のパティスリーをオープンされました また、お台場のグランパシフィックメリディアン内で、アイスクリームだけは食べられるようです。 ...続きを見る

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2008/06/18 12:26
『ZIP ZAP』 の “Q-pot. Golden Burger パフェ”
『ZIP ZAP』 の “Q-pot. Golden Burger パフェ” 東京 ・ 原宿の 『ZIP ZAP』 結婚式の二次会なども行われている、白いパラソルが印象的な、お洒落なカフェです ...続きを見る

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2008/04/29 00:13
『歩粉』 の “グラメラのアイスクリーム”
『歩粉』 の “グラメラのアイスクリーム” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬の物を使ったデザートを楽しめる大好きなお店です。焼菓子のネットショップからスタートし、2006年10月8日にカフェが誕生し、先日、1周年を迎えられました おめでとうございま〜す 粉が歩いてお菓子になる…という意味で付けられた名前の通り、ゆったりと素材の美味しさを味わえます。 ...続きを見る

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2007/10/23 23:44
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “ラ・フルール・ドゥ・マング〜マンゴーの花〜”
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “ラ・フルール・ドゥ・マング〜マンゴーの花〜” 東京 ・ 銀座の 『ピエール ・ マルコリーニ』 ...続きを見る

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2007/09/02 14:04
『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』 の “キャラメル・アイスクリーム”
『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』 の “キャラメル・アイスクリーム” 東京 ・ 代官山 の 『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』 長くて覚え辛い店名ですが、フランス語で、『セーヌ川に降る雨』 という美しい意味だそうです。 フランスのジャン・ミエで修行し、1986年に代々木上原でパティスリーを開いた弓田亨氏は、名パティシエとして名高く、お菓子だけでなく、料理の本なども出されています。 私は、代官山の今の場所に移転されてからしか行った事がありませんが、本格的なフランス菓子の他、パンやショコラ、ちょっとしたお惣菜まで幅広く揃っていて、あれこれと食べたくなって、... ...続きを見る

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2007/08/09 23:05
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “期間限定 ★ ピーチのソルベ” & “ミルクティー・アイス”
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “期間限定 ★ ピーチのソルベ” & “ミルクティー・アイス” ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る

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2006/08/28 01:28
『ピエール・マルコリーニ』 の “ル・デュオ・ルージュ・エ・ブラン”〜赤と白のデュエット
『ピエール・マルコリーニ』 の “ル・デュオ・ルージュ・エ・ブラン”〜赤と白のデュエット ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ 言わずと知れたショコラの名店ですが、 銀座店のお隣には、アイスクリーム・カフェもあります☆ そちらも、マルコリーニの持つ4つのディプロマ @ショコラティエ Aパティシエ Bグラシエ Cコンフィズリー の全てが生かされています! 空気を含ませたアイスクリームの滑らかさ、体感して下さい! ...続きを見る

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2006/08/28 01:14
『ピエール・マルコリーニ』 の “ル・トゥ・ショコラ”〜丸ごとチョコレート
『ピエール・マルコリーニ』 の “ル・トゥ・ショコラ”〜丸ごとチョコレート ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ 言わずと知れたショコラの名店ですが、 銀座店のお隣には、アイスクリーム・カフェもあります☆ そちらも、マルコリーニの持つ4つのディプロマ @ショコラティエ Aパティシエ Bグラシエ Cコンフィズリー の全てが生かされています! ...続きを見る

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2006/08/28 01:11
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “グレープフルーツのパフェ”
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “グレープフルーツのパフェ” ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る

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2006/08/13 03:28
『トシ・ヨロイヅカ』 の “スイカのグラニテ”
『トシ・ヨロイヅカ』 の “スイカのグラニテ” 東京 ・ 恵比寿の 『トシ・ヨロイヅカ』 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ ...続きを見る

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2006/08/06 03:57
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “チョコレートアイス&フランボワーズアイス”
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “チョコレートアイス&フランボワーズアイス” ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る

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2006/06/24 17:23
『デルレイ』 のアイスクリーム
『デルレイ』 のアイスクリーム ベルギー ・ アントワープの老舗チョコレートショップ 『デルレイ』表参道ヒルズ店 http://www.delrey.co.jp/news/cafe_shop.html ...続きを見る

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2006/03/12 22:23

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