おいしいオヤツが食べたいときは♪

神奈川 ・ 藤が丘の 『ピュイサンス』 ２００１年オープン。 井上佳哉シェフは、「メゾン･ド･プティフール」 で修行後に渡仏し、フランスでの２年間の研修の後、「オーボンヴュータン」 にて修行、独立されました。 仏語である 「puissance」 とは、「power」 の意味だそうです。 その名の通り、ガツンとパワーの篭ったお菓子が多いのでしょうか？ かなり前に、一度焼菓子を取り寄せて美味しかったのですが、藤が丘…ちょっと行けません（;´▽｀A`` ですが、新宿高島屋のパティシェリア... ...続きを見る

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東京 ・ 池袋の 『すずめや』 ２００４年（平成１６年）オープン。 ＪＲ池袋駅南口より徒歩１０分くらい…喧騒から外れた南池袋の細い路地を入ったところで、ぽつりと営業されています。 初めて行かれる方は分かり辛いと思いますので、行き方を書いておきます。 明治通り沿いのジュンク堂のところまでは、迷わず行けると思います…そのジュンク堂とスタバの間の道をテクテク歩いて行くと、左側に社会保険事務所があり、そこを過ぎたら、路地を左折して下さい。 お蕎麦屋さんの看板で見えにくいのですが、お蕎麦屋さん... ...続きを見る

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東京 ・ 新宿の 『タカノフルーツパーラー』 １８８５年創業。 当初は、繭仲買・中古道具が本業で、果物の取り扱いは副業だったようです。 １９００年よりフルーツ専門店となり、１９２６年にフルーツパーラーが設立されました。 フルーツパーラーは現在、本店を含み関東に５店舗。 フルーツ・ケーキ類を購入出来るショップは百貨店にも多く、老舗ながら、関東在住の身には身近な存在です。 色とりどりのフルーツが眩しく、定番メニューも食べたいのに、季節限定物も捨て難く… ...続きを見る

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東京 ・ 目白の 『かいじゅう屋』 週に３日の営業、しかも夕方４時からオープン、と言うものの日によってオープン時間が異なるようで…かなり本気で行かないと、とても買えそうにないパン屋さんです。 ご主人は、ルヴァンで修行されたようです。 オープン当初は、あまり公にしたくないので、ネットへの書き込みなどは遠慮して欲しいと仰っていたとか。 最近では、食べログなどにも登録され、幾つか取材も受けられているようですが、店構えもひっそりとしていて、通りすがりに見付けられるようなお店ではなさそうです。 ... ...続きを見る

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東京 ・ 新宿の 『タカノフルーツパーラー』 １８８５年創業。 当初は、繭仲買・中古道具が本業で、果物の取り扱いは副業だったようです。 １９００年よりフルーツ専門店となり、１９２６年にフルーツパーラーが設立されました。 フルーツパーラーは現在、本店を含み関東に５店舗。 フルーツ・ケーキ類を購入出来るショップは百貨店にも多く、老舗ながら、関東在住の身には身近な存在です。 色とりどりのフルーツが眩しく、いつ行っても、何を食べようか迷ってしまいます(*´ο`*)=3 ...続きを見る

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東京 ・ 神田の 『竹むら』 昭和５年創業の老舗甘味処です。 かの池波正太郎が 「食のトライアングル」 として愛したこの一帯は、戦災を免れた為、古い味わいの建物が点在しています。 『竹むら』 の建物も、東京都選定歴史的建造物の指定を受けておりますが、全て当時のまま、柱や手すり、テーブルや椅子に至るまで、長い月日を経て自然に角が取れた丸さがあります。 客層も様々で、若いグループもいれば、昔から通われていると思しき年配のおじいちゃんがお１人でいらしている姿も見られます。 私も年に数回は必... ...続きを見る

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東京 ・ 新宿の 『クリスピー・クリーム・ドーナツ』 １９３７年にアメリカのノースカロライナに誕生したドーナツ店です。 弾力を残しつつ、柔らか過ぎてフワッと消えてしまいそうな独特の食感を生み出す粉の配合は、極秘事項のようで、アメリカの幹部数人しか知らされてないとか…Σ(ﾟΔﾟ*) ２００６年１２月に日本に進出し、現在、関東地方のみ８店舗を展開中です。 店舗が増えたせいか、最近は以前ほど行列しないようになりましたよね。 それでも、せっかく並んだのだからと、ダズン買いしか出来ない強欲な私... ...続きを見る

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