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『青柳正家』 の “あんみつ”
『青柳正家』 の “あんみつ” 東京 ・ 向島の 『青柳正家』 1948年創業。 元々は 「青柳」 という屋号であったところ、1949年の全国銘菓奉献結成式典において、時の公爵一条実孝がその味に満足した事を機縁に、「正家」 の称号と看板をいただいたとの事です。 現在の店主は、「京都鶴屋」 や大阪の 「芭蕉堂」 で修業された三代目の須永友和氏。 今回、新宿タカシマヤの 「WAGASHI 〜和菓子老舗 若き匠たちの挑戦〜」 という、色々な地域で活躍されている和菓子店の若主人が集まり、出来立ての和菓子を味わえるという魅力的な... ...続きを見る

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2015/04/22 14:45

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