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『ジャック・ジュナン』 の アソートチョコレート “オペラ”
『ジャック・ジュナン』 の アソートチョコレート “オペラ” フランス ・ パリの 『ジャック・ジュナン』 2008年オープン。 ジャック・ジュナン氏は、お菓子の世界ではなく、まず料理の世界に入り、自らのレストランを持たれたという珍しい経歴の持ち主です。 料理人からパティシエに転身され、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」 では、シェフ・パティシエを務められました。 自店のオープン前には、パリの高級ホテルやレストランにチョコやコンフィズリーを卸していたそうですが、50歳で自らのショコラトリーを持つという夢を実現されました。 ご自分のオリジナリティーとい... ...続きを見る

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2010/02/15 12:29

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”こまねこDS"
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