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みんなの「オリジンーヌ・カカオ」ブログ

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『オリジンーヌ・カカオ』 の チョコレート
『オリジンーヌ・カカオ』 の チョコレート 東京 ・ 自由が丘の 『オリジンーヌ・カカオ』 2003年オープン。 シェフの川口行彦氏は、ドンク、ルノートルを経て1985年に渡仏、フランスにて修行されています。その後、和光チョコレートショップ 『ルショワ』 のシェフ・ショコラティエを務められ、日本におけるショコラティエのパイオニア的存在として知られています。 ルレ・デセール(フランスで1981年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体)の数少ない日本人会員でもあり、川口氏の作るショコラは、厳密、且つ辛辣ですらあるフランスのC... ...続きを見る

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2008/03/26 12:59

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”こまねこDS"
おいしいオヤツが食べたいときは♪ オリジンーヌ・カカオのテーマ/BIGLOBEウェブリブログ
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