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みんなの「パティスリー スリール」ブログ

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『スリール』 の “五本木サブレ”
『スリール』 の “五本木サブレ” 東京 ・ 五本木の 『パティスリー スリール』 2005年5月5日オープン (なんか、5ばっかりでスッキリする良い日ですね!) オーナーシェフの岡村尚之氏は、ルノートルで製菓の基礎を学び、何度か渡仏され、パリ 『ジャン=ポール・エヴァン』、『オテル・ド・クリヨン』、ブロワ 『エリック・サゲス』 等で修行され、帰国後、銀座 『資生堂パーラー』、『ロオジエ』 のシェフ・パティシエを務められた方です。 岡村氏がロオジエのシェフをされていた頃、そちらで食事をした事があるのですが、正直なところ、料理... ...続きを見る

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2008/08/14 12:21
『パティスリー スリール』 の “ミルフィーユ スリーズ”
 『パティスリー スリール』 の “ミルフィーユ スリーズ” 東京 ・ 五本木の 『パティスリー スリール』 2005年5月5日オープン (なんか、5ばっかりでスッキリする良い日ですね!) オーナーシェフの岡村尚之氏は、ルノートルで製菓の基礎を学び、何度か渡仏され、パリ 『ジャン=ポール・エヴァン』、『オテル・ド・クリヨン』、ブロワ 『エリック・サゲス』 等で修行され、帰国後、銀座 『資生堂パーラー』、『ロオジエ』 のシェフ・パティシエを務められた方です。 岡村氏がロオジエのシェフをされていた頃、そちらで食事をした事があるのですが、正直なところ、料理... ...続きを見る

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2008/07/05 22:06

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”こまねこDS"
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