テーマ「抹茶」のブログ記事一覧おいしいオヤツが食べたいときは♪ /ウェブリブログ

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『リリエンベルグ』の “抹茶のムース” 神奈川・新百合ヶ丘の『リリエンベルグ』１９８８年オープン。シェフの横溝春雄氏は、東京・神田の今はなき「エスワイル」に勤められた後、１９７２年渡欧され、ウィーンの「デメル」など、ドイツ、スイス、オーストリアなどで５年程修業された、所謂パティシエのパイオニア的存在の方です。帰国後、「新宿中村屋グロリエッテ」のシェフを務められた後、独立されました。以後、一つところにじっくり根を張り、堅実に菓子作りをされています。店名は、独語で「百合の丘」という意味だそうで、この... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2015/07/29 13:27
『リリエンベルグ』の “抹茶のロールケーキ” 神奈川・新百合ヶ丘の『リリエンベルグ』１９８８年オープン。シェフの横溝春雄氏は、東京・神田の今はなき「エスワイル」に勤められた後、１９７２年渡欧され、ウィーンの「デメル」など、ドイツ、スイス、オーストリアなどで５年程修業された、所謂パティシエのパイオニア的存在の方です。帰国後、「新宿中村屋グロリエッテ」のシェフを務められた後、独立されました。以後、一つところにじっくり根を張り、堅実に菓子作りをされています。店名は、独語で「百合の丘」という意味だそうで、この... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2015/07/24 15:27
『パティシエイナムラショウゾウ』の “和栗まっ茶” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお１人・稲村省三氏のパティスリーです。稲村さんは「東京ヒルトンホテル(現・キャピトル東急ホテル)」勤務の後、スイスのホテル「デ・ベルグ」、フランスの「エキュロイ」、「ダロワイヨ」などで修行、その間、シャルル・プルースト・コンクールで銀賞などの賞を受賞されました。帰国後、「ホテル西洋銀座」で約１４年もの間、シェフパティシエを務められ、２０００年に独立されました。何でも美味しいので、「何度も... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2014/10/28 14:28
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “ホワイトチョコと抹茶のチーズケーキ” 千葉・谷津の『ル・パティシエ・ヨコヤマ』２００１年オープン。千葉に住んでいても、「正直ちょっと不便だな～」と感じる京成谷津駅が最寄でありながら、店内はいつも（雨の日に行っても！）お客さんで一杯です。シェフの横山知之氏は、数々のホテルで活躍され、マンダリンナポレオンコンクール入賞などの受賞歴を持たれる他、テレビチャンピオンケーキ職人選手権で３連覇した事もおありです。京成大久保駅が最寄の大久保店の方が広く、駐車場なども充実しており、本店より買い物がし易いです。キッチ... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2012/12/12 13:32
『パティシエイナムラショウゾウ』の “利休” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお１人・稲村省三氏のパティスリーです。稲村さんは「東京ヒルトンホテル(現・キャピトル東急ホテル)」勤務の後、スイスのホテル「デ・ベルグ」、フランスの「エキュロイ」、「ダロワイヨ」などで修行、その間、シャルル・プルースト・コンクールで銀賞などの賞を受賞されました。帰国後、「ホテル西洋銀座」で約１４年もの間、シェフパティシエを務められ、２０００年に独立されました。何でも美味しいので、「何度も... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2011/10/17 14:36
『京はやしや』の “抹茶ミルク氷” 東京・表参道の『京はやしや』１７５３年創業の老舗茶舗が、昭和４２年に京都三条でオープンした、日本初のお茶カフェです東京では、青山店の他、東京ミッドタウン、西武百貨店有楽町店にカフェ併設の店舗が、グランスタにも販売のみの店舗が出来ていますが、私は青山店しか入った事がありません。青山店は、白を基調とした比較的モダンなインテリアで、テーブル席の他、カウンターや１人用のテーブル、そして座敷に２人用と４人用の２テーブルが用意されていて、色々な客層に対応出来るようになっています。どち... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2010/07/21 12:23
『フェアリーケーキフェア』の “宇治抹茶” 東京駅内のグランスタにある『フェアリーケーキフェア』２００７年１０月、グランスタの誕生と共にオープン。鎌倉の「ロミ・ユニコンフィチュール」でも有名な菓子研究家のいがらしろみさんがプロデュースするカップケーキの専門店です。カップケーキはカップケーキでも、「フェアリーケーキ」というのは、イギリスの家庭で、お婆ちゃんからお母さんへ、そして娘へと受け継がれて来た伝統的なものだそうです。その伝統的なお菓子を、ろみさんが現代的に可愛らしくアレンジし、種類も豊富なので、何を食べようか... ...続きを見るブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0	2010/03/22 13:51
『すずめや』の “茶玉” 東京・池袋の『すずめや』２００４年（平成１６年）オープン。ＪＲ池袋駅南口より徒歩１０分くらい…喧騒から外れた南池袋の細い路地を入ったところで、ぽつりと営業されています。初めて行かれる方は分かり辛いと思いますので、行き方を書いておきます。明治通り沿いのジュンク堂のところまでは、迷わず行けると思います…そのジュンク堂とスタバの間の道をテクテク歩いて行くと、左側に社会保険事務所があり、そこを過ぎたら、路地を左折して下さい。お蕎麦屋さんの看板で見えにくいのですが、お蕎麦屋さん... ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 5	2009/06/09 12:20
『京はやしや』の “林屋ロール” 東京・表参道の『京はやしや』１７５３年創業の老舗茶舗が、昭和４２年に京都三条でオープンした、日本初のお茶カフェです東京では、青山店の他、東京ミッドタウンにカフェ併設の店舗が、グランスタにも販売のみの店舗が出来ていますが、私は青山店しか入った事がありません。白を基調とした比較的モダンなインテリアで、カウンターや１人用のテーブルも用意されています。又、今回初めて通されて知ったのですが、奥には座敷がありました！座敷には、２人用と４人用の２テーブルが用意されていて、靴を脱いで... ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2009/05/21 12:24
『丸久小山園』の “抹茶クリームロール” 京都・宇治の『丸久小山園』元禄年間創業（元禄というのは、１６８８年から１７０３年までの事です）当時は、お茶の栽培と製造を行なっていたようで、四代後にお茶の販売も手掛けるようになったそうです。現在は茶葉だけでなく、お茶を使ったお菓子やソフトクリーム等も作られております。 ...続きを見るブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0	2009/02/02 12:56
『伊藤久右衛門』の “抹茶くず餅” 京都・宇治の『伊藤久右衛門』京都の老舗お茶屋さんですが、スイーツも数多く、色々お取り寄せ出来ます。２００５年度から２００７年度と、３年連続して　楽天市場ショップオブザイヤー・スイーツジャンル賞を受賞されています ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 3	2008/06/05 12:39
『京はやしや』の “特製林屋あんみつ” 東京・表参道の『京はやしや』１７５３年創業の老舗茶舗が、昭和４２年に京都三条でオープンした、日本初のお茶カフェです東京ミッドタウンに店舗が出来てから、青山店の行列が減ったような気がします。逆に、ミッドタウン店は混んでいて、まだ入った事がないのですが…ミッドタウン限定のメニューも気になります★ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2008/05/16 12:29
『日本茶cafe　ｓｕｒｕｇａ』の “２色かんあんみつ” 東京・代官山の『日本茶ｃａｆｅ　ｓｕｒｕｇａ』１９９９年創業。セルフサービスで、カジュアルな雰囲気ながら、１杯の日本茶の味をも大切に伝えたいという、温かい和カフェです。店員さんも親切・丁寧で、リーズナブル、おまけに美味しくて、場所も良い（アドレスの斜め前です）…これから通ってしまいそうです！ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 6	2008/05/02 12:56
『伊藤久右衛門』の “宇治抹茶プリン　ひきたて” 京都・宇治の『伊藤久右衛門』京都の老舗お茶屋さんですが、スイーツも数多く、色々お取り寄せ出来ます。２００５年度から２００７年度と、３年連続して　楽天市場ショップオブザイヤー・スイーツジャンル賞を受賞されています ...続きを見るブログ気持玉 5 / トラックバック 0 / コメント 6	2008/04/14 23:52
『伊藤久右衛門』の抹茶パウンドケーキ “宇治の極み” 京都・宇治の『伊藤久右衛門』京都の老舗お茶屋さんですが、スイーツも数多く、色々お取り寄せ出来ます。２００７年度　楽天市場ショップオブザイヤー・スイーツジャンル賞の受賞、おめでとうございますこれで、３年連続の受賞だそうです ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 12	2008/01/21 23:27
『伊藤久右衛門』の “宇治抹茶ＮＹチーズケーキ” 京都・宇治の『伊藤久右衛門』お茶の老舗ですが、甘味が充実していて、お取り寄せ出来るスイーツも沢山あります。 ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 10	2007/11/10 00:03
『京はやしや』の “千代の白パフェ”　京都・三条の『京はやしや』東京ですと、表参道、東京ミッドタウンにカフェが出来て行列が絶えませんが、なんと、日本初のお茶のカフェだそうですもともとは京都の老舗お茶屋さん…カフェを開いたのは昭和４２年だそうです。 ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 8	2007/09/29 23:55
『紀の善』の “抹茶ババロア” 東京・神楽坂の『紀の善』いつ行っても、食べる人・買う人で溢れている甘味処です歴史は浅いようで、店舗も真新しく、活気ある中、清々しい気持ちで食べられます。 ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 18	2007/08/15 00:11
『歩粉』の “緑茶デザート” 東京・恵比寿の『歩粉』粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬のものをシンプルに楽しめる、ウッディで愛らしく、温かいお店です。まだお若い菓子職人である磯谷仁美さんが、焼菓子のネットショップからスタートし、２００６年１０月にカフェＯＰＥＮ。粉が歩いてお菓子になる…という意味で付けられた名前の通り、ゆったりと素材の美味しさを味わえる、ホッと癒されるお店です。４月のメニューを食べ損ねてしまったので、５月は張り切って行って来ました～！ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 2	2007/06/05 22:37
『桃林堂』の “生水ようかん” 東京・上野桜木の『桃林堂』 http://www.torindo.co.jp/ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/08/31 02:03
『伊藤久右衛門』の “宇治抹茶あんみつ” 京都・宇治の『伊藤久右衛門』 http://www.rakuten.ne.jp/gold/itohkyuemon/ujicha_t/index.htm ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/08/17 02:14
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “抹茶プリン” 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 http://p-yokoyama.jp/ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/06/06 22:21
『茶房慶茶』の “抹茶レアチーズケーキ” 銀座松坂屋の地下の一角にある『茶房慶茶』初代「伊右衛門」で知られる京都の老舗「福寿園」による国内唯一の日本茶カフェです♪ 実は、以前、ＶＶＶ６で出ていたお店だそうです。やっぱりテレビの影響か、かなり並んでいました。 ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/04/19 01:13
『伊藤久右衛門』の “いちご抹茶大福” 京都『伊藤久右衛門』江戸時代創業の老舗お茶屋さんですが、ネットでかなり沢山のスイーツが取り寄せ出来ます！ http://www.rakuten.ne.jp/gold/itohkyuemon/ujicha_t/ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/04/02 01:07
『伊藤久右衛門』の “宇治抹茶どら焼き” 京都『伊藤久右衛門』江戸時代創業の老舗お茶屋さんですが、ネットでかなり沢山のスイーツが取り寄せ出来ます！ http://www.rakuten.ne.jp/gold/itohkyuemon/ujicha_t/ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 1 / コメント 4	2006/04/02 01:00
『伊藤久右衛門』の “抹茶＆いちごロール” 京都『伊藤久右衛門』江戸時代創業の老舗お茶屋さんですが、ネットでかなり沢山のスイーツが取り寄せ出来ます！ http://www.rakuten.ne.jp/gold/itohkyuemon/ujicha_t/ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 6	2006/03/28 02:51
『伊藤久右衛門』の “さくら抹茶だいふく” 京都『伊藤久右衛門』江戸時代創業の老舗お茶屋さんですが、ネットでかなり沢山のスイーツが取り寄せ出来ます！ http://www.rakuten.ne.jp/gold/itohkyuemon/ujicha_t/ ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/03/23 23:06
『都路里』の “春の特選パフェー” 京都の茶寮『都路里』東京では、カレッタ汐留のみ店舗があります。 ...続きを見るブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4	2006/03/19 01:42