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『南青山 まめ』 の “道明寺桜餅”
『南青山 まめ』 の “道明寺桜餅” 東京・表参道の 『南青山 まめ』 2005年7月オープン。 店主の大八木惠子さんは修業経験等なく、独学で和菓子を作られている方です。 そもそもは、大八木さんお手製のおはぎを気に入ったご友人が、お惣菜店にそれを持ち込み、それから徐々に和菓子を卸されるようになり、その後静岡・三島でまんじゅうカフェを開かれたという事です。 ご自身の手作りに拘わられ、こし餡などは手で漉して作られるようです。 青山通りを曲がったところから、すぐに10人くらいの行列が見えました。 店員さんがテキパキと販売されて... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2016/03/16 13:52

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