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みんなの「カー・ヴァンソン」ブログ

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『カー・ヴァンソン』 の “シュー・ア・ラ・クレーム”
『カー・ヴァンソン』 の “シュー・ア・ラ・クレーム” 東京 ・ 飯田橋の 『カー・ヴァンソン』 2006年12月オープン。 シェフの石井 Vincent 敬子さんは、1996年に渡仏し、パリ15区 「ドゥース・エ・パティスリー」、「ホテルジョルジュ・サンク」、「ジャン=ポール・エヴァン」 にて修行され、再渡仏した際には、パリ8区の四つ星ホテル 「ロワイヤル・モルソー」 でスー・シェフとして活躍されました。 更にジャン=ポール・エヴァンに3年間勤務された後、帰国され、現在の店舗を開かれました。 カー・ヴァンソンというちょっと覚え辛い店名は、K... ...続きを見る

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2014/03/18 14:30
『カー・ヴァンソン』 の “葡萄のタルト”
『カー・ヴァンソン』 の “葡萄のタルト” 東京 ・ 飯田橋の 『カー・ヴァンソン』 2006年12月オープン。 シェフの石井 Vincent 敬子さんは、1996年に渡仏し、パリ15区 「ドゥース・エ・パティスリー」、「ホテルジョルジュ・サンク」、「ジャン=ポール・エヴァン」 にて修行され、再渡仏した際には、パリ8区の四つ星ホテル 「ロワイヤル・モルソー」 でスー・シェフとして活躍されました。 更にジャン=ポール・エヴァンに3年間勤務された後、帰国され、現在の店舗を開かれました。 カー・ヴァンソンというちょっと覚え辛い店名は、K... ...続きを見る

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2009/09/04 12:35
『カー・ヴァンソン』 の “ミルフィーユ”
『カー・ヴァンソン』 の “ミルフィーユ” 東京 ・ 飯田橋の 『カー・ヴァンソン』 2006年12月オープン。 シェフの石井 Vincent 敬子さんは、1996年に渡仏し、パリ15区 「ドゥース・エ・パティスリー」、「ホテルジョルジュ・サンク」、「ジャン=ポール・エヴァン」 にて修行され、再渡仏した際には、パリ8区の四つ星ホテル 「ロワイヤル・モルソー」 でスー・シェフとして活躍されました。 更にジャン=ポール・エヴァンに3年間勤務された後、帰国され、現在の店舗を開かれました。 カー・ヴァンソンというパッとは覚えられない店名は... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 2

2009/08/14 12:26

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”こまねこDS"
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