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『ロートンヌ』 の “巨峰のショートケーキ”
『ロートンヌ』 の “巨峰のショートケーキ” 東京 ・ 秋津の 『ロートンヌ』 シェフの神田広達氏は、「ら・利す帆ん」 で4年間修行され、渡仏。 1998年に、実家の洋菓子店であるロートンヌを継がれました。 「ロートンヌ」 とは、仏語で 「秋」 という意味…秋津という地元に愛される店を目指されている気持ちが伝わります。 神田氏は、ら・利す帆ん時代の辻口博啓氏の後輩に当たり、非常に親しいようですね。 店舗ロゴ・マークや、お菓子のデザイン・パッケージなども、どこか辻口氏の影響を受けられているように感じました。 我が家からは、かなり遠... ...続きを見る

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2009/08/27 13:01

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”こまねこDS"
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