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みんなの「エコール・クリオロ」ブログ

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『エコール・クリオロ』 の “メープルプリン”
『エコール・クリオロ』 の “メープルプリン” 東京 ・ 千川の 『エコール・クリオロ』 2003年パティスリーをオープン。 シェフのサントス・アントワーヌ氏は、フランスでも、M.O.F (フランス国家最高職人)のイヴ・チュリエス氏やフィリップ・スゴン氏の元でシェフを務め、シャルル・プルースト杯で優勝されるなどの輝かしい経歴を持たれている方。 日本にいらしてからは、パティスリー開店前に、製菓学校としての 『エコール・クリオロ』 で、製菓指導をされていたそうです。 なので、店名が 「エコール」(仏語で「学校」の意) なのでしょうね。 ... ...続きを見る

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2011/06/08 13:21
『エコール・クリオロ』 の “マンゴープリン”
『エコール・クリオロ』 の “マンゴープリン” 東京 ・ 千川の 『エコール・クリオロ』 2003年パティスリーをオープン。 シェフのサントス・アントワーヌ氏は、フランスでも、M.O.F (フランス国家最高職人)のイヴ・チュリエス氏やフィリップ・スゴン氏の元でシェフを務め、シャルル・プルースト杯で優勝されるなどの輝かしい経歴を持たれている方。 日本にいらしてからは、パティスリー開店前に、製菓学校としての 『エコール・クリオロ』 で、製菓指導をされていたそうです。 なので、店名が 「エコール=仏語で学校」 なのでしょうね。 ネットショ... ...続きを見る

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2009/10/15 12:36
『エコール・クリオロ』 の “ガイア”
『エコール・クリオロ』 の “ガイア” 東京 ・ 千川の 『エコール・クリオロ』 2003年パティスリーをオープン。 シェフのサントス・アントワーヌ氏は、フランスでも、M.O.F (フランス国家最高職人)のイヴ・チュリエス氏やフィリップ・スゴン氏の元でシェフを務め、シャルル・プルースト杯で優勝されるなどの輝かしい経歴を持たれている方。 日本にいらしてからは、パティスリー開店前に、製菓学校としての 『エコール・クリオロ』 で、製菓指導をされていたそうです。 なので、店名が 「エコール=仏語で学校」 なのでしょうね。 ネットショ... ...続きを見る

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2009/08/19 12:35

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”こまねこDS"
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