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みんなの「ババロア」ブログ

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『近江屋洋菓子店』 の “ストロベリーババロア”
『近江屋洋菓子店』 の “ストロベリーババロア” 東京・神田の名店 『近江屋洋菓子店』 1884年(明治17年)にパン屋さんとして創業し、11年後に洋菓子を扱うようになったという老舗です 二代目がアメリカで洋菓子作りを学んで来たそうで、今でも、パンも色々売っていますが、洋菓子が主流です。 毎日、大田市場に果物を仕入れに行き、美味しくて安い旬の物を生かしたお菓子作りをされています。 昔ながらのレトロな店構えでありながら、菓子作りの姿勢は非常に前進的で、季節季節のメニューが楽しみです♪ ...続きを見る

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2011/12/23 13:17
『ミセスハート』 の 復刻版“天使のババロア・バナナ添え”
『ミセスハート』 の 復刻版“天使のババロア・バナナ添え” 名古屋の 『ミセスハート』 1983年にババロア ・ ゼリー専門店として創業されました。 今では、「天使のババロア」 であまりにも有名です。 最近になって、東京でも、銀座と上野の松坂屋にショップが入ったので、買い易くなりました。 ...続きを見る

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2008/10/22 12:35
『ミセスハート』 の “天使のババロア&マンゴーババロア”
『ミセスハート』 の “天使のババロア&マンゴーババロア” 名古屋の 『ミセスハート』 1983年にババロア ・ ゼリー専門店として創業されました。今では、「天使のババロア」 であまりにも有名です。 ゼラチンを極力少なく、柔らかく仕上げてあります。お取り寄せ可能ですが、届いた当日が賞味期限、鮮度が大切な為、「花が枯れないうちに…」 という気持ちを込めて、1輪の花と共に届けられます。 ...続きを見る

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2007/09/22 21:58

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