テーマ「イナムラ・ショウゾウ」の記事/ウェブリブログ

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『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “特製苺ロール” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお１人・稲村省三氏のパティスリーです。稲村さんは「東京ヒルトンホテル(現・キャピトル東急ホテル)」勤務の後、スイスのホテル「デ・ベルグ」、フランスの「エキュロイ」、「ダロワイヨ」などで修行、その間、シャルル・プルースト・コンクールで銀賞などの賞を受賞されました。帰国後、「ホテル西洋銀座」で約１４年もの間、シェフパティシエを務められ、２０００年に独立されました。何でも美味しいので、「何度も... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/03/29 18:46
『ショコラティエイナムラショウゾウ』のチョコレート東京・谷中の『ショコラティエイナムラショウゾウ』２００８年２月３日オープンしたばかりです。日本洋菓子界の重鎮のお１人で、私の敬愛する稲村省三氏お得意のチョコレートの専門店上野桜木のパティスリーから徒歩約１０分、ご自分の目の届く場所で、納得の行くお菓子を提供しようという稲村さんの心意気には脱帽です。あれだけの人気店ですから、デパートから出店の話などもあるでしょうに、ごく稀に焼菓子のみを販売する以外、認めていらっしゃらないようですね。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 8	2008/02/18 23:10
『ショコラティエイナムラショウゾウ』の “チョコレートケーキ” 東京・谷中の『ショコラティエイナムラショウゾウ』２００８年２月３日、遂にオープンしました稲村さん、おめでとうございますっ ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 10	2008/02/09 22:46
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “チョコレートケーキ” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人であり、私が最も尊敬していると言っても過言ではない…稲村省三氏のパティスリーです。職人気質の稲村さんは、大抵いつもお店にいて、お客さんの顔を見ながら、地道に作業をしていらして、お菓子作りの腕やセンスだけではなく、その姿勢も大好きな理由の１つです。日暮里にチョコレート専門店も出来るようで、そちらも楽しみです ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 14	2007/12/03 23:22
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “クランベリーのパイ” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人・稲村省三氏のパティスリーです。「パティシエ」という括りの中で、私が最も尊敬するのが「全員、あたりまえの事を確実に、おこなっていくこと」という志を、自らが率先して貫く稲村氏ではないかと思います。何でも美味しいので、棚の上の焼菓子も気になるけれど、ケーキで手一杯で、なかなか手が出ませんでした。やっぱり、近所に引越して、地道に制覇出来たら良いな～ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2007/10/11 23:21
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “マンゴープリン” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人・稲村省三氏のパティスリーです。ここのお菓子は、もう、全部買い占めたいくらい…近所に引越して、毎日食べたいです。職人気質の稲村さんは、大抵いつもお店にいて、お客さんの顔を見ながら、地道に作業をしていらして、お菓子作りの腕やセンスだけではなく、その姿勢も大好きな理由の１つです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2007/08/25 23:12
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』のチョコレート東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人・稲村省三氏のパティスリーです。ここのお菓子は、もう、全部買い占めたいくらい、美味しいっ職人気質の稲村さんは、大抵いつもお店にいて、お客さんの顔を見ながら、地道に作業をしていらっしゃって、本当に頭が下がります。チョコレートは、普段、生チョコしか作ってらっしゃらないのですが、日本橋高島屋の “アムール・ド・ショコラ” で、ご本人にサインを頂きつつ、getしました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/05/21 00:21
『パティシエイナムラショウゾウ』の “ドライケーキ＆クッキー” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/04 22:37
『パティシエイナムラショウゾウ』のシュークリーム東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 http://www.inamura.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/04 21:38
『パティシエイナムラショウゾウ』のマロン・ミルフィーユ東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 http://www.inamura.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/04 21:28
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “モンブラン” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/04/16 02:43