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みんなの「ツッカベッカライ カヤヌマ」ブログ

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『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “クレーム・シュニッテン”
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “クレーム・シュニッテン” 東京 ・ 赤坂の 『ツッカベッカライ カヤヌマ』 ウィーンのデメルで修行され、1982年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼稔氏。 「マイスター」というのは、単なる「優秀な職人」ではなく、幅広い知識や、周りの者をリードする人格等を併せ持つ、トータルな存在だそうです。 その栢沼氏が帰国後、1987年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それがこちらのお店です。 常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレー... ...続きを見る

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2010/03/08 12:48
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “シュネーバーレン”
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “シュネーバーレン” 東京 ・ 赤坂の 『ツッカベッカライ カヤヌマ』 ウィーンのデメルで修行され、1982年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼稔氏。 「マイスター」というのは、単なる「優秀な職人」ではなく、幅広い知識や、周りの者をリードする人格等を併せ持つ、トータルな存在だそうです。 その栢沼氏が帰国後、1987年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それがこちらのお店です。 常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレー... ...続きを見る

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2009/11/24 12:36
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “バウムクーヘン”
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “バウムクーヘン” 東京 ・ 赤坂の 『ツッカベッカライ カヤヌマ』 ウィーンのデメルで修行され、1982年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼稔氏。 「マイスター」というのは、単なる「優秀な職人」ではなく、幅広い知識や、周りの者をリードする人格等を併せ持つ、トータルな存在だそうです。 その栢沼氏が帰国後、1987年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それがこちらのお店です。 常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレー... ...続きを見る

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2008/04/15 12:21
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の クッキー“ テーベッカライ”
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の クッキー“ テーベッカライ” 東京 ・ 赤坂の 『ツッカベッカライ カヤヌマ』 ウィーンのデメルで修行され、1982年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼稔氏。「マイスター」というのは、単なる「優秀な職人」ではなく、幅広い知識や、周りの者をリードする人格等を併せ持つ、トータルな存在だそうです。 その栢沼氏が帰国後、1987年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それがこちらのお店です。 常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレート等... ...続きを見る

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2008/01/18 23:26
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “ザッハトルテ”
『ツッカベッカライ カヤヌマ』 の “ザッハトルテ” 東京 ・ 赤坂の 『ツッカベッカライ カヤヌマ』 ウィーンのデメルで修行され、1982年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼(かやぬま)稔氏。 その栢沼氏が帰国後、1987年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それが 『ツッカベッカライ カヤヌマ』 です。 常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレート等は、ジュエリーショップのような華やかで高貴な店内で、飾り気のない凛とした姿をしています。 ...続きを見る

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2007/11/27 23:41

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”こまねこDS"
おいしいオヤツが食べたいときは♪ ツッカベッカライ カヤヌマのテーマ/BIGLOBEウェブリブログ
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