『ショコラトリー・ベリーヌ』 の チョコレート
フランス ・ ル・マンの 『ショコラトリー・ベリーヌ』
オーナーシェフのジャック・ベランジェ氏は、１９７８にシャルル・プルースト杯で優勝、１９８２年にはＭ．Ｏ．Ｆ （フランス国家最高職人） を取得され、ルレ・デセール（フランスで１９８１年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体）の会員でもあります。
また、ベルギーのチョコレートメーカー 「バリー」 の技術指導をされているそうです。
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2008/03/07 22:59 |
