『イルサンジェー』 の チョコレート “メンズショコラボックス”
フランス ・ アルボワの 『イルサンジェー』
１９００年創業、ジュラ地方で№１の、４代続くパティスリーです。
４代目のエドワール・イルサンジェー氏は、１９９６年にショコラティエのＭ．Ｏ．Ｆ （フランス国家最高職人） を取得し、チョコレート作りに力を注いでいらっしゃいます。
生まれ育ったアルボワの町を大切にするイルサンジェー氏の作るチョコレートは、地元で長く愛され、また、ショコラティエの中でも、イルサンジェー氏のファンは少なくないようです。
それは、ショコラティエとしての技術は勿論の事、イ...
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2008/03/23 23:55 |
