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みんなの「西洋銀座」ブログ

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『西洋銀座』 の “桜はちみつロール”
『西洋銀座』 の “桜はちみつロール” 東京 ・ 日本橋の 日本橋三越本店内の 『西洋銀座』 ホテル西洋銀座は、1987年創業の日本初のコンシェルジュ、バトラーサービスを備えたホテルでした。 パティスリー部門は、イナムラショウゾウの稲村省三氏が創業時からシェフを、その後ラ・ローズ・ジャポネの五十嵐宏氏、現シェフの浦野義也氏がシェフを務められ、銀座マカロンやモンブランなど、一見して西洋銀座のものと分かる独自のお菓子をも作られました。 ホテル自体は2013年に閉館されましたが、ホテルのケーキショップと一括りには出来ないパティスリーが... ...続きを見る

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2015/04/30 14:13
『西洋銀座』 の “淡桜”
『西洋銀座』 の “淡桜” 東京 ・ 日本橋の 日本橋三越本店内の 『西洋銀座』 ホテル西洋銀座は、1987年創業の日本初のコンシェルジュ、バトラーサービスを備えたホテルでした。 パティスリー部門は、イナムラショウゾウの稲村省三氏が創業時からシェフを、その後ラ・ローズ・ジャポネの五十嵐宏氏、現シェフの浦野義也氏がシェフを務められ、銀座マカロンやモンブランなど、一見して西洋銀座のものと分かる独自のお菓子をも作られました。 ホテル自体は2013年に閉館されましたが、ホテルのケーキショップと一括りには出来ないパティスリーが... ...続きを見る

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2015/04/15 15:20
『ホテル西洋銀座』 の “銀座マカロン”
『ホテル西洋銀座』 の “銀座マカロン” ホテル西洋銀座のケーキショップ http://www.seiyo-ginza.co.jp/ かの稲村省三氏が長年シェフを務め、その後も、若手の実力派パティシエがシェフを務める、 小ぢんまりとしていながら本格的なケーキショップです。 ...続きを見る

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2006/05/28 02:19
『ホテル西洋銀座』 の “プロフィットロール”
『ホテル西洋銀座』 の “プロフィットロール” ホテル西洋銀座のケーキショップ http://www.seiyo-ginza.co.jp/ かの稲村省三氏が長年シェフを務め、 その後も、若手の実力派パティシエがシェフを務める、 小ぢんまりとしていながら本格的なケーキショップです。 ...続きを見る

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2006/05/28 02:11

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