『ダニエル・レベール』 の チョコレート
フランス ・ アルザス北部ウィッサンブールの 『ダニエル・レベール』
１９８６年創業。
「ルノートル」 で腕を振るわれたダニエル・レベール氏は、ルレ・デセール（フランスで１９８１年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体）の会員です。
幅広い種類のケーキの他、ヴィエノワズリー、アイスクリーム等も作られているそうです。
質の高いチョコレートは、厳密、且つ辛辣ですらあるフランスのＣＣＣ（クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ＝著名人によるショコラ愛好会）でも、高い評価を受けているそう...
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2008/03/14 22:00 |
