テーマ「テイクアウト」の記事/ウェブリブログ

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『ドルチェファブリガ』の “ブラックマカロン” ～スイーツ番長プロデュース～銀座三越『ドルチェファブリガ』とスイーツ番長のコラボ “男のドルチェシリーズ” ２００８年９月２４日より９月３０日までの限定だったようです。友達ｍちゃんが買って来てくれました～『ドルチェファブリガ』は、２００４年に銀座三越にオープンし、アメディのチョコレート販売やアメディのチョコレートを使ったケーキを作られているようです。また、スイーツ番長さんというのは、「男のスイーツ」という人気ブログを日々更新されている方です。東京だけでなく、あちこちの名店を巡られていて、毎日羨ま... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/10/09 12:52
『キルフェボン』の “なつあかりのタルト” 東京・青山の『キルフェボン』店名は、フランス語で「なんて良い天気！」というような意味です。可愛らしい外観＆パッケージと、華やかなタルトで、乙女心を鷲掴みにしている人気パティスリーです青山店は、テイクアウトのみで、イートイン出来なくなってしまったようで、残念です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 5	2008/08/19 12:53
『ヴィロン』の “キャラメル” 東京・渋谷の『ヴィロン』２００３年６月オープン。フランス・パリでパンを食べ歩いて、ヴィロン社の小麦粉 “レトロドール” を使ったバゲットに惚れ込んだオーナー西川隆博氏が、ヴィロン社と独占契約を結び、ヴィロン社の粉を使ったブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリーを開かれました。なんか、くどい説明になってしまいましたが…それだけ、オーナーのヴィロン社の粉 “レトロドール” に対する熱意が強いという事だと思います！レトロドールの入った紙袋を加工したバッグが販売されていたり... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/08/18 12:24
『スリール』の “五本木サブレ” 東京・五本木の『パティスリー　スリール』２００５年５月５日オープン（なんか、５ばっかりでスッキリする良い日ですね！）オーナーシェフの岡村尚之氏は、ルノートルで製菓の基礎を学び、何度か渡仏され、パリ『ジャン=ポール・エヴァン』、『オテル・ド・クリヨン』、ブロワ『エリック・サゲス』等で修行され、帰国後、銀座『資生堂パーラー』、『ロオジエ』のシェフ・パティシエを務められた方です。岡村氏がロオジエのシェフをされていた頃、そちらで食事をした事があるのですが、正直なところ、料理... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/08/14 12:21
『モンシュシュ』の “プリンセスロール” 大阪・堂島の『モンシュシュ』２００３年９月設立。店名は、フランス語で「私のお気に入り」という可愛い意味。「堂島ロール」の名前は、甘いもの好きな方なら、一度ならず聞いた事があるのではないでしょうか？銀座三越などで、行列しているのを見る度に、諦めていましたが… ｍちゃん、買って来てくれて、ありがと～！！ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/08/04 12:32
『志むら』の “みたらし団子” 東京・目白の『志むら』１９４１年創業。ＪＲ目白駅から程近く、交通の便が良く、落ち着いた雰囲気ながら、「老舗」というよりは、家族経営的な安心感があります。２・３階が甘味処になっており、住宅街や学習院大学に近いという場所柄か、若い方から年配の方まで、様々な年代の方がいらっしゃいました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/07/25 12:50
『グレース』の “クッキー” 東京・西荻窪の『グレース』紅茶と手作りケーキの美味しい、私の大好きなお店です全て手作りのケーキは、お菓子作りの本も出されているオーナーが、自ら「おいしい」と思う物ばかりを集めたそうです。それぞれに深い思いのある、味わい深いケーキ達… ご飯を抜いて出掛けて行って、お腹一杯に食べても、もっと食べたくなってしまうんです今年で、オープンして２５年だそうです ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/07/09 12:48
『梅花亭　神楽坂店』の “黒糖わらび餅” 東京・神楽坂の『梅花亭　神楽坂店』１９３５年創業。国産の自然素材を、無添加で、手作りで…お菓子を作られています。新川の梅花亭から暖簾分けされたお店のようで、新川のお店とは別です。勿論、品揃えも、似ているようで違いました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/07/07 12:35
『小麦と酵母　満』の “チョコクランチ” 東京・品川駅構内にあるecute内にある『小麦と酵母　満』パン好きには有名な三軒茶屋『濱田家』がプロデュースする天然酵母のベーカリーです。和っぽい素材のパンが多く、最初は何気なく買ったのですが、今では、品川駅で電車を乗り換える時に必ずパンを買って帰ります。新幹線で東京に「パン狩」に来た方は、帰りにここでパンを買われたりするみたいですよ～★ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/07/04 12:49
『フール・ドゥ・アッシュ』の焼菓子 “アンガディナ” 大阪の『フール・ドゥ・アッシュ』比較的新しい（２００４年頃オープン？）のパン屋さん…というか、ブーランジェリーです。パンなどのネーミングがかなり凝っているので、もしや、パティシエ出身？と思ったら、シェフは元パティシエさんみたいです。妹のお友達が、このお菓子が大好きで、わざわざ送ってくれましたしかも、私が「ブログの記事にするから、お店の事を教えて欲しい」と言ったら、色々調べてくれましたありがとうございます以下、そのお友達からの情報を、私なりに噛み砕いて書いて... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/06/24 12:29
『マルイチベーグル』の “マルイチサブレ” 東京・代々木上原の『マルイチベーグル』２００４年８月オープン。オーナーの稲木美穂さんは、ニューヨークの『エッサベーグル』で本場のベーグル作りの勉強をされた後、日本の食材を使ったオリジナルのベーグルを作り出したそうです。今では、ベーグル好きの間では知らない人は居ない程の人気店ですいつも行列していて、稲木さんは常に奥でベーグル作りをされていますが、引きも切らないお客さん一人一人に、笑顔で丁寧な挨拶をしてくれますベーグルは勿論の事、ＨＰのメニューには載っていないお菓子... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/06/16 12:59
『Backstube Zopf』（パン焼き小屋　ツォップ）の “エッグタルト” 千葉・松戸の『Backstube Zopf』（パン焼き小屋　ツォップ） ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/06/06 12:19
『オパトカ』の “きなこクッキー” 東京・中目黒の『オパトカ』オパトカ＝Opatocaとは、「おいしいパンとケーキのお店」の略目黒川沿いの上目黒さくらショッピングセンターの奥の方に、ひっそりとお店があり、一見分かり辛いのですが、そこには、ひっきりなしにお客さんが。お店の前に、テーブルと椅子があり、飲み物と共に気軽にイートインも出来ます。古ぼけた建物自体が、すごく味があって可愛かったのですが、建物の老朽化に伴い、今年の夏頃、建物の取り壊しと同時に、ショッピングセンター自体がなくなってしまうそうです。原... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/06/03 12:20
『Backstube Zopf』（パン焼き小屋　ツォップ）の “アップルパイ” 千葉・松戸の『Backstube Zopf』（パン焼き小屋　ツォップ） ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/05/23 13:06
『日影茶屋』の “れんこん餅” 神奈川・葉山の『日影茶屋』もともとは、江戸時代から続く料理茶屋だそうです。昭和２６年に法人として設立され、レストランや和洋菓子など、幅広く取り扱う日影茶屋グループが誕生しました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/05/20 12:54
『ジャン=ポール・エヴァン』のチョコレート “三越伊勢丹ホールディングス誕生祭★限定タブレット” 東京・新宿伊勢丹の『ジャン=ポール・エヴァン』１９８８年、パリにて自店をオープン。エヴァン氏は、「オテル・ニッコー」にてジョエル・ロブション氏の下で働き、１９８６年ペルティエ日本オープンの際にはシェフを勤めました。フランスでも数少ないチョコレートのＭ．Ｏ．Ｆ（フランス国家最高職人）、そして、ルレ・デセール（フランスで１９８１年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体）の会員であるエヴァン氏は、名実共に世界のショコラ界を背負って立っているショコラティエ。創業２０... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/05/02 23:00
『玉英堂彦九郎』のお宝饅頭 “玉饅” 東京・日本橋人形町の『玉英堂彦九郎』（ぎょくえいどうひこくろう）天正４年（１５７０年代）頃の創業。元々は京都・三条大橋のたもとにあったそうです。その昔、店名は「玉英堂」だったそうですが、「寛政３奇傑」の１人である高山彦九郎氏がこちらでお酒を飲んだ際に、その名を貰い、現在の店名になりました。また、御所に洲濱菓子を納め、「御州浜司」の称号を受けていたので、お店のマークが洲濱型です。東京には１９５４年に出店しており、お店は真新しい感じですが、非常に歴史の深い、老... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/04/28 12:33
『ドゥー・シュークル』の “ショートケーキ” 東京・平井の『ドゥー・シュークル』１９９８年オープン。シェフの佐藤均氏は、和光チョコレートショップ『ルショワ』で修行後、ヨーロッパの各地で修行され、八王子の『ル・フォワイエ』にてシェフ・パティシエを務め、独立されました。店内には、ケーキや焼菓子の他、チョコレートやパンもあり、地元の幅広い年代のファンがいるのも納得です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/04/25 13:12
『Ｈｕｉｔ』（ユイット）の “スコーン” 東京・中目黒の『Ｈｕｉｔ』（ユイット）人気カフェ・neuf、Nid、eau、Riz、deuxと同じ系列で、こちらの店名は、フランス語で「８」という意味。２００５年、目黒川沿いにオープンしたカフェ＆ブーランジェリー＆パティスリーです。カフェと言っても、お料理もかなり本格的で、どちらかと言うと、フレンチ系ビストロという感じです。しかも、パンもかなり本格的！パン好きの間でも、話題に上る程なんです。ワンちゃんＯＫのカフェなので、カワイコちゃんもちらほら… ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 7	2008/04/22 23:51
『竹隆庵岡埜』の “こゞめ大福” 東京・根岸の『竹隆庵岡埜』創業など詳しい事は分かりませんが… 米作地帯だった根岸で、年貢として納める上質米をふるいにかけて、こぼれ落ちたお米＝粉米（こごめ）でお餅を作る風習があったそうですが、そのお餅に餡を包んで「こゞめ大福」と呼ばれていた物を復元し、自店の看板菓子にされたのが『竹隆庵岡埜』です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/04/17 12:42
『ツッカベッカライ　カヤヌマ』の “バウムクーヘン” 東京・赤坂の『ツッカベッカライ　カヤヌマ』ウィーンのデメルで修行され、１９８２年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼稔氏。「マイスター」というのは、単なる「優秀な職人」ではなく、幅広い知識や、周りの者をリードする人格等を併せ持つ、トータルな存在だそうです。その栢沼氏が帰国後、１９８７年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それがこちらのお店です。常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレー... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2008/04/15 12:21
『清水』の “コーヒークッキー＆チョコレートクッキー” 東京・秋葉原の『清水』ベーグル＆パンがメインのお店です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/04/07 23:00
『越後鶴屋』の “道明寺” ＆ “上用まんじゅう” 東京・西荻窪の『越後鶴屋』外から機械でお餅を搗いてる様子が見え、地元では、「おもちやさん」と呼ばれ、愛されているお店です。店頭には、こ～んなメッセージを書いた小さな紙が置かれています。　　でっかい幸福あげられない　　大きな口福　召し上がれ　　毎日ツイてるこの餅で　　みな様「開運招福」を　　願って造る「おもちや」おやじ　　毎日食べると増々大福創業など、詳しい情報は分からないのですが…「搗いてる」＝「ツイてる」で、こちらの大福は「開運大福」と... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2008/04/02 12:42
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “特製苺ロール” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお１人・稲村省三氏のパティスリーです。稲村さんは「東京ヒルトンホテル(現・キャピトル東急ホテル)」勤務の後、スイスのホテル「デ・ベルグ」、フランスの「エキュロイ」、「ダロワイヨ」などで修行、その間、シャルル・プルースト・コンクールで銀賞などの賞を受賞されました。帰国後、「ホテル西洋銀座」で約１４年もの間、シェフパティシエを務められ、２０００年に独立されました。何でも美味しいので、「何度も... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/03/29 18:46
『越後鶴屋』の “苺大福” 東京・西荻窪の『越後鶴屋』外から機械でお餅を搗いてる様子が見え、地元では、「おもちやさん」と呼ばれ、愛されているお店です。店頭には、こ～んなメッセージを書いた小さな紙が置かれています。　　でっかい幸福あげられない　　大きな口福　召し上がれ　　毎日ツイてるこの餅で　　みな様「開運招福」を　　願って造る「おもちや」おやじ　　毎日食べると増々大福創業など、詳しい情報は分からないのですが…以前、「どっちの料理ショー」で、大福の応援団で紹介されていて、... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2008/03/28 23:39
『美鈴』の “わらび餅” 神奈川・鎌倉の『美鈴』１９７２年創業。手作りに拘わり、数量がかなり限られてしまうので、店舗で購入する場合は、基本的に予約が必要なようです。月毎に季節感のある生菓子を作られていて、お茶会に使われる事も多いそうです私はお店に行った事がないのですが…お取り寄せと、それから、たまに西武池袋で扱っているので、そちらで買ったりしています。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2008/03/22 00:19
『スヴニール』の “シヴスト・フリュイ” 東京・南千住の『スヴニール』南千住の商店街に１９９８年オープンしたこちらのお店は、「思い出に残るようなケーキを」というシェフの想いから、「思い出＝スヴニール」と名付けられたそうです。シェフは、フランス・シャンパーニュ地方で修行された方のようで、パンも豊富に揃っているようです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2008/03/10 00:14
『柏水堂』の “フィッグケーキ” 東京・神田神保町の『柏水堂』昭和４年創業。元はフランス料理店だったそうです。映画監督の小津安二郎氏や、作家の向田邦子氏も通ったという老舗洋菓子店 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2008/03/05 22:09
『ルヴァン』の “アップルパイ” 東京・代々木八幡の『ルヴァン』自然食品の卸売りからスタートし、天然酵母ベーカリーの名店として、今ではパン好きに知らない人はない程の有名店です。木やレンガで出来た温かい店内には、グラム売りのパンなどもあり、物珍しく、ウロウロと全部のパンを見て歩いてしまいました。隣接のカフェ『ル・シアレ』も気になります♪ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2008/02/29 00:58
『亀澤堂』の “豆大福” 東京・神田神保町の『亀澤堂』１９０５年創業の老舗和菓子屋さんです。大正から昭和初期には、のれん分けした亀澤堂が全国に十数軒もあったそうです。神保町駅を出てすぐの場所にあり、神田で古書店巡りをしながら…乙な買い物が出来そうです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2008/02/20 23:24
『ピエール・マルコリーニ』の “キャラメルドゥピエロ” 東京・銀座の『ピエール・マルコリーニ』フォションやヴィタメールで修行した後、１９９４年に独立し、１９９５年にクープ・ド・モンドで優勝したピエール・マルコリーニ。 ①ショコラティエ　②パティシエ　③グラシエ　④コンフィズリー　と、４つのディプロマを持つマルコリーニのコンフィズリーとしての手腕が生かされているキャラメル、日本では２００７年秋に新発売でした。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 12	2008/02/07 23:12
『パイヤール』の “チョコレート” アメリカ・ニューヨークの『パイヤール』フランス・ニース出身のフランシス・パイヤール氏は、「ルレ・デセール」会員です。ルレ・デセールとは、フランスで１９８１年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体で、その会員である事自体で、お菓子の味を保証されたような気になってしまいます。パイヤール氏はフランスにて修行後、ニューヨークのレストラン「ダニエル」等を経て、１９９７年に独立。現在、ニューヨークではショコラトリー、パティスリーを併設したビストロが、ニューヨークのセレブを魅... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 12	2008/01/20 18:46
『瑞穂』の “瑞穂最中” 東京・原宿の『瑞穂』開店２０数年の比較的新しい和菓子屋さんです。こちらの創業者の大橋正文氏は、学生時代に虎ノ門の岡埜榮泉でアルバイトをした際、初めて食べた豆大福に魅せられて、そちらで修行した後、自店を開かれたのだそうです。看板商品は豆大福ですが、餡が美味しいので、最中も是非食べて頂きたいです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 16	2008/01/12 22:20
『スヴニール』の “シュークリーム” 東京・南千住の『スヴニール』南千住の商店街に１９９８年オープンしたこちらのお店は、「思い出に残るようなケーキを」というシェフの想いから、「思い出＝スヴニール」と名付けられたそうです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 16	2008/01/08 23:11
『ピエール・マルコリーニ』の “マルコリーニ　ビスキュイ” 東京駅の中に出来たグランスタに『ピエール・マルコリーニ』も入っています。グランスタ店は、パフェなどのデザートは食べられないようですが、チョコレート、アイス、キャラメルの販売に加え、アイスクリームを簡易に食べる事が出来ます。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 14	2008/01/06 23:14
『パパブブレ』の “キャンディ” 東京・中野の『パパブブレ』スペイン・バルセロナに本店のあるキャンディ専門店です。私は詳しく知らなかったのですが、妹の話では、金太郎飴に感銘を受け、飴作りを始めた方が興したお店なのだそうです。その本店で修行をされた方が、日本にお店を開かれたのが２００５年。世界でも４店舗しかないそうで、行列が出来る事も多々あるそうです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 16	2007/12/29 15:38
『パティスリーキハチ』の “トライフル・ロール” 『パティスリーキハチ』デパ地下にも、かなりの数の店舗が出ているので、もう、何も語らなくても、皆さんご存知ですよね？？ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 14	2007/12/18 22:23
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “チョコレートケーキ” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人であり、私が最も尊敬していると言っても過言ではない…稲村省三氏のパティスリーです。職人気質の稲村さんは、大抵いつもお店にいて、お客さんの顔を見ながら、地道に作業をしていらして、お菓子作りの腕やセンスだけではなく、その姿勢も大好きな理由の１つです。日暮里にチョコレート専門店も出来るようで、そちらも楽しみです ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 14	2007/12/03 23:22
『ヴィタメール』のショートケーキ “フレーズ・ド・ヴィタメール” 『ヴィタメール』１９１０年、ベルギーで創業されたベルギー王室御用達の老舗です。チョコもケーキも焼菓子も、かなり充実しています。路面店は見た事がないんですが、日本橋高島屋の地下では、かなり広いスペースを取っていて、種類も沢山あります。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 12	2007/12/01 00:59
『瑞穂』の “豆大福” 東京・原宿の『瑞穂』開店２０数年の比較的新しい和菓子屋さん…というより、「豆大福屋さん」とお呼びした方が良いように思います。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 12	2007/11/29 22:39
『ツッカベッカライ　カヤヌマ』の “ザッハトルテ” 東京・赤坂の『ツッカベッカライ　カヤヌマ』ウィーンのデメルで修行され、１９８２年、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を、外国人として初めて取得された栢沼（かやぬま）稔氏。その栢沼氏が帰国後、１９８７年にオープンしたオーストリア菓子専門店、それが『ツッカベッカライ　カヤヌマ』です。常に、オーストリアの味を出す事を大前提として作られたケーキ、焼菓子、チョコレート等は、ジュエリーショップのような華やかで高貴な店内で、飾り気のない凛とした姿をしています。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 14	2007/11/27 23:41
『松蔵ポテト』の “ポテコロ”＆“ブッセラ” ドンクの系列である『松蔵ポテト』デパ地下でもお馴染みですね。こちらのスイートポテト、５０年以上も前に、ドンクの製菓職長である井上松蔵氏（帝国ホテルの製菓チーフをなさっていたそう！）が作られたそうです。鹿児島・宮崎の信頼を寄せる農家で丹精込めて作られたサツマイモの味をそのまま楽しめる、シンプルなお菓子が定番です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 16	2007/11/24 23:50
『鶴屋徳満』の “献上三笠” 奈良の『鶴屋徳満』鶴屋八幡より暖簾分けされて、既に１００年余りの老舗和菓子店です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 12	2007/11/20 23:04
『ねんりん家』の “マウントバーム　しっかり芽” 東京・池袋東武の地下にある『ねんりん家』デパ地下でお馴染みの『銀のぶどう』や、東京土産で有名な『東京ばな奈』等、数々のお店を繰り広げる株式会社グレープストーンが展開するバウムクーヘン専門店です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 12	2007/11/18 22:13
『クリスピー・クリーム・ドーナツ』の “コーヒーモカクランチ” 東京・新宿の『クリスピー・クリーム・ドーナツ』１９３７年にアメリカのノースカロライナに誕生したドーナツ店です。弾力を残しつつ、柔らか過ぎてフワッと消えてしまいそうな独特の食感を生み出す粉の配合は、極秘事項のようで、アメリカの幹部数人しか知らされてないとか…Σ(ﾟΔﾟ*) 昨年１２月の日本に進出、先日、やっと２号店が有楽町イトシアに出来ましたが、いまだに行列が絶えません。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 14	2007/11/16 22:42
『ラ・シェール・アンジュ』の “蔵王プリン” 宮城・石巻の『ラ・シェール・アンジュ』蔵王と言えば、樹氷というイメージしかなく、お店について、詳しい事が分かりませんが… ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2007/10/19 00:24
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “クランベリーのパイ” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人・稲村省三氏のパティスリーです。「パティシエ」という括りの中で、私が最も尊敬するのが「全員、あたりまえの事を確実に、おこなっていくこと」という志を、自らが率先して貫く稲村氏ではないかと思います。何でも美味しいので、棚の上の焼菓子も気になるけれど、ケーキで手一杯で、なかなか手が出ませんでした。やっぱり、近所に引越して、地道に制覇出来たら良いな～ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2007/10/11 23:21
『ふるや古賀音庵』の “栗きんとん” 東京・幡ヶ谷の『ふるや古賀音庵』もともとは「富留屋」という名前であったところ、作曲家の古賀政男氏がこちらのお団子を気に入り、「自分の名前を使って良い」という事で、今の名前になったという話を聞いた事があります。デパ地下などでもお馴染みですので、身近な感じがしますね。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2007/10/03 23:26
『ハリッツ』の “手みやげドーナツ” 東京・代々木上原の『ハリッツ』作れる数量が限られている為、食べたい種類のドーナツに巡り会う事も難しいハリッツですが、前日までに電話予約をする「手みやげドーナツ」があるのは、ご存知ですか？勿論、こちらも、予約が殺到してしまうと、希望の日にお願いする事が出来ないので、行く日が決まったら、早めに予約しておく事をオススメします。それを前提に… ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 10	2007/10/01 23:29
『マミーズ』の “アップルパイ” 東京・春日の『マミーズ』趣味が高じて、独学で手作りパイの専門店を開いたというこちらのお店、私は谷中店に行きました。さすがにアットホームな雰囲気で、カットしていないパイも、お願いすると、カットして下さいます。合成保存料や合成着色料等を使用せず、ママが子供達の為に焼いたというスタンスが守られています。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2007/09/04 23:32
『高岡福信』の “わらび餅” 大阪の『高岡福信』１６２４年創業の老舗御菓子司。普段は買いに行けませんが、デパ地下で運良く手に入れました！ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2007/08/27 23:53
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “マンゴープリン” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人・稲村省三氏のパティスリーです。ここのお菓子は、もう、全部買い占めたいくらい…近所に引越して、毎日食べたいです。職人気質の稲村さんは、大抵いつもお店にいて、お客さんの顔を見ながら、地道に作業をしていらして、お菓子作りの腕やセンスだけではなく、その姿勢も大好きな理由の１つです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2007/08/25 23:12
『亀十』の “どら焼き” 東京・浅草の『亀十』大正時代に創業された和菓子店で、　“有名特製どら焼き” で、あまりにも有名ですね。雷門から程近いこちらのお店は常にお客さんが一杯… ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2007/08/10 00:24
『どんパ』の “コーヒーゼリー” 東京・銀座の『どんパ』熱湯ではなく、冷水で、ゆっくり長い時間をかけて丁寧に抽出した “水コーヒー” のお店です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2007/07/16 23:00
『アンリ・ルルー』の “マカロン” ２００７年５月１日、遂に、アンリ・ルルーさんが日本店をオープンされました！「一体、どこに…？」　と思っていたら、なんと、新宿伊勢丹の地下の一角でした。伊勢丹、スゴッΣ(ﾟΔﾟ*) 　やってくれましたよ～ヨックモックがバックアップしているようで、日本限定のお菓子もお目見えです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2007/07/12 23:02
『浅田家』の “みたらし団子＆おはぎ” 東京・赤坂の『浅田家』創業１００年以上の老舗です。和菓子屋さんがあるようには思えない細道に、いきなりショーケースがポツリとあるだけで、店構えは全く飾り気がありませんが、夕方には売り切れてしまうという素朴な和菓子が人気です。私が行った時、ショーケースに並んでいたのは、豆大福、みたらし団子、おはぎ、草もち、お赤飯だけでした。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/06/16 23:58
『浅田家』の “豆大福” 東京・赤坂の『浅田家』創業１００年以上の老舗です。和菓子屋さんがあるようには思えない細道に、いきなりショーケースがポツリとあるだけで、店構えは全く飾り気がありませんが、夕方には売り切れてしまうという素朴な和菓子が人気です。私が行った時、ショーケースに並んでいたのは、豆大福、みたらし団子、おはぎ、草もち、お赤飯だけでした。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/06/16 23:31
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』のチョコレート東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』日本洋菓子界の重鎮のお1人・稲村省三氏のパティスリーです。ここのお菓子は、もう、全部買い占めたいくらい、美味しいっ職人気質の稲村さんは、大抵いつもお店にいて、お客さんの顔を見ながら、地道に作業をしていらっしゃって、本当に頭が下がります。チョコレートは、普段、生チョコしか作ってらっしゃらないのですが、日本橋高島屋の “アムール・ド・ショコラ” で、ご本人にサインを頂きつつ、getしました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/05/21 00:21
『銀座　かずや』の “煉” 東京・有楽町の『銀座　かずや』その名の通り、東京の有楽町・銀座・日比谷駅に程近い大変便利な場所に２００５年９月、開店したばかりです。店の広さは、なんと１坪！店というか、日比谷シャンテのすぐ近くのビルの中に、小さなカウンターと暖簾が構えられているだけのスペース。店主の古関一哉さんが、日本料理の板前修業の傍ら、２年をかけて作り上げたのが、こちらの「煉」です。「ねり」ではなく、「れん」と読むそうで、店主の拘りを感じるネーミングです。拘っているのは名前だ... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/04/01 16:03
『長門』の “く寿もち” 東京・日本橋『長門』江戸時代から続く老舗和菓子店です。八代将軍徳川吉宗に “松風” という菓子を献上し、以来、将軍家の菓子司として仕えていたとのことです。（松風は、現在は注文しなければ買えないようです）店は小さいけれど、生菓子や練羊羹など、所狭しと並んでいます。その中に、何気なく置いてある紙包み、それが “く寿もち” と “切羊かん” です。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 2	2007/02/12 23:45
『長門』の “切羊かん” 東京・日本橋『長門』江戸時代から続く老舗和菓子店です。八代将軍徳川吉宗に “松風” という菓子を献上し、以来、将軍家の菓子司として仕えていたとのことです。（松風は、現在は注文しなければ買えないようです）店は小さいけれど、生菓子や練羊羹など、所狭しと並んでいます。その中に、何気なく置いてある紙包み、それが “く寿もち” と “切羊かん” です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/02/12 23:41
根津のたいやきたい焼きの名店『柳屋』の支店として出店し、その後独立した『根津のたいやき』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/02/05 00:29
『パティスリー　プラネッツ』の “チョコっとマロン” 東京・大泉学園の『パティスリー　プラネッツ』　は、ホテル西洋やヨーロッパで修行し、「イグレック広尾」でシェフをしていた山本光二氏が、２００１年に独立してオープンさせたパティスリーです。大宮エキナカでも購入出来ます。 http://www.planetes.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2007/01/13 19:13
『パティスリー　クイーン・アリス』のハロウィン・デザート★ 鉄人・石鍋シェフの　『パティスリー　クイーン・アリス』 http://www.pq-alice.com/index.html 普段はあまり買わないのですが… ショーケースの中で、可愛いハロウィンパーティーをしていたので、つい購入♬ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/10/07 03:57
『東宮』の和らび餅東京・千歳船橋の『東宮』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/09/28 02:16
『冨久屋』の “イタリアンロール” 静岡県沼津の『冨久屋』店舗販売のみで、お取り寄せ不可です。私は沼津まで買いに行けないので、デパートの物産展に出店する時は、頑張って並んで手に入れます。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/07/09 17:25
『つ久し』の “黒豆大福” 東京・都立大学の和菓子店『つ久し』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/06/08 22:49
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “牧場のプリン” 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/06/06 22:38
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “抹茶プリン” 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 http://p-yokoyama.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/06/06 22:21
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “半熟チーズケーキ” 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 http://p-yokoyama.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/06/06 22:10
『花月』の “かりんとう” 東京・湯島の『花月』かりんとうと、お煎餅のお店です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/06/04 23:35
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “ジバラ” 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 http://p-yokoyama.jp/ 横山さんは、テレビチャンピオンで３連覇した事もある、ホテル出身のパティシエで… お酒など使わない優しいお菓子が多く、老若男女から愛されています。 ...続きを見るトラックバック 2 / コメント 6	2006/06/04 22:14
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の限定シュークリーム "岩シュー" 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 http://p-yokoyama.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/28 23:34
『ル・パティシエ・ヨコヤマ』の “杏仁プリン” 千葉・谷津という聞き慣れない場所にありながら、いつも開店前から行列の出来る『ル・パティシエ・ヨコヤマ』 http://p-yokoyama.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/28 02:43
『加賀麩　不室屋』の “生麩まんじゅう” 『加賀麩　不室屋』 http://www.fumuroya.co.jp/index.html その名の通り、加賀のお麩屋さんです。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 6	2006/05/17 23:45
『パティスリー　プラネッツ』のプリン東京・大泉学園の『パティスリー　プラネッツ』 http://www.planetes.jp/ ホテル西洋やヨーロッパで修行し、「イグレック広尾」でシェフをしていた山本光二氏が、２００１年に独立してオープンさせたパティスリーです。大宮エキナカでも購入出来ます。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2006/05/13 00:28
『パティスリー　プラネッツ』の苺タルト東京・大泉学園の『パティスリー　プラネッツ』 http://www.planetes.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/13 00:23
『パティシエイナムラショウゾウ』の “ドライケーキ＆クッキー” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/04 22:37
『パティシエイナムラショウゾウ』のシュークリーム東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 http://www.inamura.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/04 21:38
『パティシエイナムラショウゾウ』のマロン・ミルフィーユ東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 http://www.inamura.jp/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/05/04 21:28
『横浜大飯店』のマンゴープリンマンゴーには目もくれない母が、「これは美味しい」と気に入って以来、妹が、横浜中華街に行くと必ず買って来る『横浜大飯店』のマンゴープリン http://www.yokohamadaihanten.com/index.html ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/04/27 00:58
『ときわ木』の上生菓子東京・日本橋の『ときわ木』は、明治43年創業の老舗和菓子店です。店内には、ショーケースはありません。声を掛けると、お店の方が出て来て、３段の重箱を開いて下さいました。そこには、１段に４種類ずつの上生菓子が。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/04/23 01:18
『パティシエ　イナムラ　ショウゾウ』の “モンブラン” 東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/04/16 02:43
『翠江堂』の “道明寺” 東京・八丁堀の『翠江堂』 http://oishi-oyatsu.at.webry.info/200603/article_7.html ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/03/16 00:35
『翠江堂』の “苺大福” 東京・八丁堀の『翠江堂』は、隅田川のほとり＝翠（みどり）の江（川）のほとりにあるというのが名前の由来だそうです。「川のほとり」というステキな響きとは、ちょっと違いましたが…（笑）創業７０余年、全て当日に手作りしたお菓子のお味は、絶品です！昔、「どっちの料理ショー」で大福の応援団として出ていたので、知りました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/03/15 23:50
『松屋』の “いちご雛” ひな祭りの時期限定の和菓子　“いちご雛” ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2006/03/04 00:10
志゛満ん草餅東京・向島の『志゛満ん草餅』は、明治２年に、隅田川を向島から浅草に渡る船着場にあった茶店として始まりました。もともとは、隅田川に自生しているヨモギを使ったそうです。現在、ヨモギは房総産の野生ヨモギの新芽だけを使い、１年を通して草餅を楽しむ事が出来ます。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2006/02/18 02:22