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『パティスリー ヴォワザン』 の “ブールサレ”
『パティスリー ヴォワザン』 の “ブールサレ” 東京 ・ 荻窪の 『パティスリー ヴォワザン』 2009年オープン。 シェフの広瀬達哉氏は、フレンチの料理人を勤められた後、「マルメゾン」 にて修業され、渡仏。 帰国後、ジャン=ポール・エヴァン、ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに勤務された実力派です。 店名は、仏語で 「ご近所」 という意味だそうで、身近な存在であろうとする気持ちが表れているようです。 今回は、渋谷ヒカリエ の2周年記念イベントで出展された際、妹が買って来てくれました^^ ...続きを見る

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2014/04/22 14:57

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”こまねこDS"
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