『イヴ・チュリエス』 の チョコレート
フランスの 『イヴ・チュリエス』
イヴ・チュリエス氏は、１９６８年、ガイヤックにあったパティスリーを師匠から受け継がれました。
各種コンクールで活躍し、１９７６年には、パティシエ＆トレトゥール (製菓･惣菜) 、コンフィズール＆グラシエ (糖菓・アイスクリーム) と、２部門でＭ．Ｏ．Ｆ （フランス国家最高職人） を取得されています。同年に２部門を取得されたのは、これまでイヴ・チュリエス氏のみで、更に、現在では同年に複数回のチャレンジ自体が禁止されている為、今後も彼一人という事になるようです！...
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2008/04/10 00:32 |
