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みんなの「イデミ・スギノ」ブログ

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『イデミ・スギノ』 の “アンブル・ノワ”
『イデミ・スギノ』 の “アンブル・ノワ” 東京 ・ 京橋の 『イデミ・スギノ』 2002年オープン。 シェフの杉野英実氏は、東京ホテルオークラのベーカリー部にて勤務後に渡仏され、名店で修業される傍ら、製菓学校にも通われたようです。 帰国後、代官山 「ピエール・ドオール」 等でシェフを務められ、クープ・ド・モンドで優勝された経験もおありです。 そして、2000年に、東洋人で初めて、ルレ・デセール(フランスで1981年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体)の会員になった方です! 1992年より2001年まで、現在の店... ...続きを見る

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2014/04/15 15:32
『イデミ・スギノ』 の チーズケーキ “エベレスト”
『イデミ・スギノ』 の チーズケーキ “エベレスト” 京橋 『イデミ・スギノ』 ケーキは飛ぶように売れてしまい(もちろん、次々に作っているのですが) 時間によってはショーケースがガラガラ…って事もあるので、 朝食抜きで午前中に行きます!!行かれる方、その辺り要注意です。 ...続きを見る

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2006/04/30 23:51

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”こまねこDS"
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