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『ミッシェル・ブラン』 の チョコレート
『ミッシェル・ブラン』 の チョコレート フランス ・ アルビの 『ミッシェル・ブラン』 1978年創業。 ミッシェル・ブラン氏は 「ルレ・デセール」(フランスで1981年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体)の会員であり、1997年に最優秀パティシエ賞、1998年にフランス最優秀職人賞、2001年に最優秀ショコラティエ賞を各受賞されています。 甘草とショコラの組み合わせを初めて試みたのは、ブラン氏です。 機械を使わず手作りに拘わる職人気質と、素晴らしい味覚の芸術的センスを持つブラン氏は、様々なアイデアを生み出しつ... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 3 / トラックバック 0 / コメント 10

2008/03/01 23:02

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”こまねこDS"
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