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みんなの「キャンディ」ブログ

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『緑壽庵清水』 の “桜の金平糖”
『緑壽庵清水』 の “桜の金平糖” 京都の 『緑壽庵清水』 1847年創業。 元々はポルトガルから伝わった金平糖。 こちらは、日本で唯一の金平糖の専門店です。 一子相伝の技で手作りされた金平糖は、作り方に絶対的な決まりがなく、気温や天候によって、蜜の濃度や釜の角度と温度を変えたりされているようで、イガの数もそれぞれ違うようです。 ...続きを見る

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2012/04/10 13:46
『パパブブレ』 の バレンタイン限定キャンディ “ラズベリーチョコ” & “グレープフルーツチョコ”
『パパブブレ』 の バレンタイン限定キャンディ “ラズベリーチョコ” & “グレープフルーツチョコ” 東京 ・ 中野の 『パパブブレ』 スペイン・バルセロナに本店のあるキャンディ専門店。 金太郎飴に感銘を受け、飴作りを始めた方が興したお店です。 その本店で修行をされた方が、日本にお店を開かれたのが2005年。 世界でも4店舗しかないそうで、行列が出来る事も多々あるそうです。 店舗に行くと、オープンキッチン(と言って良いのかな?)で、飴作りのスペースを大きく取られていて、実際に手際よく飴を作られている姿を見られますよ ...続きを見る

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2009/04/06 12:39
『パパブブレ』 の “コーヒーペブルキャンディ” & “マンゴーペブルキャンディ”
『パパブブレ』 の “コーヒーペブルキャンディ” & “マンゴーペブルキャンディ” 東京 ・ 中野の 『パパブブレ』 スペイン・バルセロナに本店のあるキャンディ専門店です。 金太郎飴に感銘を受け、飴作りを始めた方が興したお店です。 その本店で修行をされた方が、日本にお店を開かれたのが2005年。 世界でも4店舗しかないそうで、行列が出来る事も多々あるそうです。 私が行った時は、外にまで並んでいる方はいませんでしたが、中はお客さんで一杯! オープンキッチン(と言って良いのかな?)で、飴作りのスペースを大きく取られていて、実際に手際よく飴を作られている姿を見られるのです... ...続きを見る

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2008/11/28 12:36
『パパブブレ』 の “ハロウィン限定キャンディ” & “LoveMIX”
『パパブブレ』 の “ハロウィン限定キャンディ” & “LoveMIX” 東京 ・ 中野の 『パパブブレ』 スペイン・バルセロナに本店のあるキャンディ専門店です。 金太郎飴に感銘を受け、飴作りを始めた方が興したお店です。 その本店で修行をされた方が、日本にお店を開かれたのが2005年。 世界でも4店舗しかないそうで、行列が出来る事も多々あるそうです。 ...続きを見る

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2008/10/24 12:50
『パパブブレ』 の クリスマス限定 “キャンディ”など
『パパブブレ』 の クリスマス限定 “キャンディ”など 東京 ・ 中野の 『パパブブレ』 スペイン・バルセロナに本店のあるキャンディ専門店です。 私は詳しく知らなかったのですが、妹の話では、金太郎飴に感銘を受け、飴作りを始めた方が興したお店なのだそうです。 その本店で修行をされた方が、日本にお店を開かれたのが2005年。 世界でも4店舗しかないそうで、行列が出来る事も多々あるそうです。 ...続きを見る

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2007/12/29 15:38

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