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みんなの「グラスデザート」ブログ

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『エーグル・ドゥース』 の “シトロン フレーズ”
『エーグル・ドゥース』 の “シトロン フレーズ” 東京 ・ 目白の 『エーグル・ドゥース』 2004年2月オープン。 シェフの寺井則彦氏は、「ルノートル」 で5年間修行された後、渡仏され、アンジェ 「トリアノン」、ベルギー・ゲント 「ダム」、アルザス 「ジャック」、パリ 「ジャン・ミエ」、「ル・コルドンブルー」 を経て帰国、そして、「ル・コルドンブルー」東京校で講師を務めた後、1996年 「マダム・ミクニ」 のシェフ・パティシエになられた堂々たる経歴をお持ちです。 また、2005年には、ルレ・デセール(フランスで1981年に作られた世界の... ...続きを見る

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2014/07/30 13:39
『フェアリーケーキフェア』 の トライフル “ストロベリー・アイボリー”
『フェアリーケーキフェア』 の トライフル “ストロベリー・アイボリー” 東京駅内のグランスタにある 『フェアリーケーキ フェア』 2007年10月、グランスタの誕生と共にオープン。 鎌倉の 「ロミ・ユニコンフィチュール」 でも有名な菓子研究家のいがらしろみさんがプロデュースするカップケーキの専門店です。 カップケーキはカップケーキでも、「フェアリーケーキ」 というのは、イギリスの家庭で、お婆ちゃんからお母さんへ、そして娘へと受け継がれて来た伝統的なものだそうです。 そのせいか、こちらのお店の飲み物では、ミルクティーが一番美味しいかも…(個人的な感想です★) ... ...続きを見る

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2009/06/11 12:22

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”こまねこDS"
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