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みんなの「シフォンケーキ」ブログ

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『フードムード』 の “小夏のシフォンサンド”&“キャラメルバナナのシフォンサンド”
『フードムード』 の “小夏のシフォンサンド”&“キャラメルバナナのシフォンサンド” 東京 ・ 国立の 『foodmood』 (フードムード) 2010年3月オープン。 料理研究家のなかしましほさんが主宰する、おやつの工房です。 乳製品を使わず、国産の小麦粉、菜種油や、季節の素材に拘り、「ごはん」 のような満足感のある 「お菓子」 を作られています。 店名は、お腹だけでなく、心も満足出来るように…との思いで、「food」 に 「mood」 を重ねていらっしゃるようです。 著書も多く、それでいて、「ほぼ日刊イトイ新聞」 や、それに連携したTwitterで、お菓子のレシピを... ...続きを見る

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2016/06/13 17:01
『フードムード』 の “白みそあんのシフォンサンド”
『フードムード』 の “白みそあんのシフォンサンド” 東京 ・ 国立の 『foodmood』 (フードムード) 2010年3月オープン。 料理研究家のなかしましほさんが主宰する、おやつの工房です。 乳製品を使わず、国産の小麦粉、菜種油や、季節の素材に拘り、「ごはん」 のような満足感のある 「お菓子」 を作られています。 店名は、お腹だけでなく、心も満足出来るように…との思いで、「food」 に 「mood」 を重ねていらっしゃるようです。 著書も多く、それでいて、「ほぼ日刊イトイ新聞」 や、それに連携したTwitterで、お菓子のレシピを... ...続きを見る

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2016/04/18 16:37
『フードムード』 の “キャラメルりんごのシフォンサンド” & “モカロール”
『フードムード』 の “キャラメルりんごのシフォンサンド” & “モカロール” 東京 ・ 国立の 『foodmood』 (フードムード) 2010年3月オープン。 料理研究家のなかしましほさんが主宰する、おやつの工房です。 乳製品を使わず、国産の小麦粉、菜種油や、季節の素材に拘り、「ごはん」 のような満足感のある 「お菓子」 を作られています。 店名は、お腹だけでなく、心も満足出来るように…との思いで、「food」 に 「mood」 を重ねていらっしゃるようです。 著書も多く、それでいて、「ほぼ日刊イトイ新聞」 や、それに連携したTwitterで、お菓子のレシピを... ...続きを見る

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2015/12/14 15:40
『歩粉』 の “チョコとラズベリーのコブラー”&“カモミールジンジャーシフォン”など
『歩粉』 の “チョコとラズベリーのコブラー”&“カモミールジンジャーシフォン”など 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 焼菓子のネットショップからスタートし、2006年10月8日にカフェとしてオープンされました。 菓子職人の磯谷仁美さんは、他のお店では食べられない、独自のお菓子を創り出されるセンスをお持ちで、レシピ本も出されています。 粉が歩いてお菓子になる…という意味で付けられた名前の通り、粉そのものの持つウマみと、旬の素材の美味しさをゆっくりと味わえる大人気のお店で、ずっとずっと続いて行くように思っていました。 ところが、借りている建物の関係で、来る2月22日で閉店される... ...続きを見る

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2015/01/28 16:05
『フードムード』 の “さくらと甘納豆のシフォン”
『フードムード』 の “さくらと甘納豆のシフォン” 東京 ・ 国立の 『foodmood』 (フードムード) 2010年3月オープン。 料理研究家のなかしましほさんが主宰する、おやつの工房です。 乳製品を使わず、国産の小麦粉、菜種油や、季節の素材に拘り、「ごはん」 のような満足感のある 「お菓子」 を作られています。 店名は、お腹だけでなく、心も満足出来るように…との思いで、「food」 に 「mood」 を重ねていらっしゃるようです。 著書も多く、それでいて、「ほぼ日刊イトイ新聞」 や、それに連携したTwitterで、お菓子のレシピを... ...続きを見る

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2014/03/31 14:16
『歩粉』 の “レモンクリームバナナケーキ&レモンシフォンケーキ&レモンプリン”
『歩粉』 の “レモンクリームバナナケーキ&レモンシフォンケーキ&レモンプリン” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 ...続きを見る

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2008/06/30 12:40
『歩粉』 の “あずきとチーズの緑茶クランブルケーキ”&“緑茶シフォン”&“黒糖プリン”
『歩粉』 の “あずきとチーズの緑茶クランブルケーキ”&“緑茶シフォン”&“黒糖プリン” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 ...続きを見る

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2008/05/26 12:50
『歩粉』 の “苺ホワイトチョコのケーキ” & “桜シフォンケーキ” & “ミルクプリン”
『歩粉』 の “苺ホワイトチョコのケーキ” & “桜シフォンケーキ” & “ミルクプリン” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 ...続きを見る

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2008/04/14 22:00
『六花亭』 の “さつまいものシフォンケーキ”
『六花亭』 の “さつまいものシフォンケーキ” 北海道の 『六花亭』 何も説明の必要がない程、全国でも有名なお菓子屋さんではないかと思います。 社名を変えてから丁度30年だそうです。 ...続きを見る

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2007/10/06 00:01
『歩粉』 の“かぼちゃとシナモンのチーズケーキ”&“ごまのシフォンケーキ”&“ジャスミンプリン”
『歩粉』 の“かぼちゃとシナモンのチーズケーキ”&“ごまのシフォンケーキ”&“ジャスミンプリン” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 ...続きを見る

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2007/09/25 23:55
『歩粉』 の “グラメラのチーズケーキ”
『歩粉』 の “グラメラのチーズケーキ” 東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 焼菓子のネットショップからスタートし、2006年10月にカフェOPEN… 粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬の物を使ったデザートを楽しめるお店です。 シンプルに、しかも食べる者の気持ちを考えた、至れり尽くせりのプレートスタイルでスイーツを楽しめ、愛らしい空気に、いつでも温かい気持ちになります。 粉が歩いてお菓子になる…という意味で付けられた名前の通り、ゆったりと素材の美味しさを味わえ、癒され、活力を貰えるお店です。 ...続きを見る

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2007/08/12 13:52

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