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みんなの「緑壽庵清水」ブログ

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『緑壽庵清水』 の “桜の金平糖”
『緑壽庵清水』 の “桜の金平糖” 京都の 『緑壽庵清水』 1847年創業。 元々はポルトガルから伝わった金平糖。 こちらは、日本で唯一の金平糖の専門店です。 一子相伝の技で手作りされた金平糖は、作り方に絶対的な決まりがなく、気温や天候によって、蜜の濃度や釜の角度と温度を変えたりされているようで、イガの数もそれぞれ違うようです。 ...続きを見る

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2012/04/10 13:46

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”こまねこDS"
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