| タイトル | 日 時 |
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『パティスリー スリール』 の “ミルフィーユ スリーズ”
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2008/07/05 22:06 |
『カフェ・ロッタ』 の “苺のチーズケーキ＆胡麻のチーズケーキ＆キャラメルバナーヌ”
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2008/06/26 12:33 |
『グレース』 の “グレープフルーツのパイ”
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2008/06/11 12:39 |
『カタネカフェ』 の “プリン”
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2008/06/01 15:36 |
『マルメゾン』 の シュークリーム “シュー・エスカルゴ”
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2008/05/22 12:29 |
『京はやしや』 の “特製 林屋あんみつ”
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2008/05/16 12:29 |
『Ruheplatz Zopf』（ツォップ） の “パンペルデュ”
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2008/05/15 12:42 |
『カタネカフェ』 の “苺タルト”
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2008/05/11 22:51 |
『ハリッツ』 の ドーナツ “チョコラズベリー”
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2008/05/10 18:57 |
『グレース』 の “カスタードケーキ”
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2008/05/05 17:40 |
『日本茶cafe ｓｕｒｕｇａ』 の “２色かんあんみつ”
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2008/05/02 12:56 |
『ＳＨＯＴＯ ＣＡＦＥ』 の “ショートーケーキ”～もりもり生クリーム＆キャラメルソース添え
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2008/04/30 12:24 |
『ＺＩＰ ＺＡＰ』 の “Q-pot. Golden Burger パフェ”
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2008/04/29 00:13 |
『グラン・クリュ』 の “シュークリーム”
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2008/04/26 22:47 |
『茶遊処 銀座 佐人』 の “わらび餅”
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2008/04/24 12:26 |
『オパトカ』 の “お散歩チーズケーキ”
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2008/04/22 12:51 |
『フォション』 の “エクレール カラメル”
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2008/04/21 12:23 |
『マルメゾン』 の チーズケーキ “ブルーチーズ”
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2008/04/20 17:38 |
『糖朝』 の “マンゴプリン”
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2008/04/18 12:39 |
『フェアリーケーキ フェア』 の カップケーキ “塩キャラメル”
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2008/04/16 12:59 |
『人間関係』 の “エスプレッソ・スコーン”
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2008/04/12 01:23 |
『ピエール・エルメ』 の “タルト・シトロン”
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2008/04/10 12:55 |
『ジャン=ポール・エヴァン』 の ショコラショ “パリジャン”
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2008/04/08 12:17 |
『Backstube Zopf 』（ツォップ）の “苺のデニッシュ”
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2008/04/06 23:20 |
『ｂｅ』（ビー） の “ガトーバスク”
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2008/04/04 12:14 |
『ボワシエ』 の “マカロン・フレーズ”
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2008/03/25 12:29 |
『近江屋洋菓子店』 の “ショートケーキ”
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2008/03/20 22:28 |
『万惣』 の “フルーツ・ホットケーキ”
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2008/03/18 12:49 |
『フィオレンティーナ』 の “苺のティラミス”
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2008/03/17 12:39 |
『ハリッツ』 の ドーナツ ～ コーヒー、かぼちゃ ～
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2008/03/12 12:44 |
『近江屋洋菓子店』 の “オレンジタルト”
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2008/03/07 23:32 |
『メゾンカイザー』 の “タルトモンジュ”
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2008/02/19 00:05 |
『ショコラティエ イナムラ ショウゾウ』 の チョコレート
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2008/02/18 23:10 |
『ザ・ペニンシュラ東京』 の “アフタヌーンティ”
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2008/02/16 23:56 |
『ショコラティエ イナムラ ショウゾウ』 の “チョコレートケーキ”
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2008/02/09 22:46 |
『近江屋洋菓子店』 の “リングシュー”
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2008/01/31 23:55 |
『マルメゾン』 の “ショートケーキ”
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2008/01/15 23:07 |
『ル・スフレ』 の “スフレ”
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2008/01/04 16:54 |
『グレース』 の “りんごのサワーケーキ”
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2007/12/20 23:58 |
『ハロッズ』 の “スコーン”
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2007/12/20 00:00 |
『ドルチア』 の “ショートケーキ”
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2007/12/16 01:10 |
『イワタコーヒー店』 の “ホットケーキ”
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2007/12/14 23:12 |
『デカダンス・ドゥ・ショコラ』 の “オータン”
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2007/12/10 23:26 |
『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』 の “シュークリーム”
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2007/12/06 23:46 |
『ムーミンベーカリー＆カフェ』 の “おさびし山のメープルモンブラン”
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2007/12/02 14:16 |
『ピエール・マルコリーニ』 の “ガトーショコラ”
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2007/11/18 22:36 |
『近江屋洋菓子店』 の “生チョコケーキ”
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2007/11/11 13:58 |
『しろたえ』 の “レアチーズ”
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2007/11/07 22:54 |
『ピエール・エルメ』 の “イスパハン”～バラのマカロン～
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2007/11/05 23:46 |
『近江屋洋菓子店』 の “アップルパイ”
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2007/11/02 23:01 |
『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』 の チーズケーキ
東京 ・ 日本橋の 『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』 ジョエル・ロブション氏…フレンチの三ツ星レストランとして、名を知らぬ人の方が少ないのではないでしょうか？ こちらのカフェでは、気軽に、ロブション氏のお料理やデザートを楽しめます。日本橋高島屋の２階にあるので、お買い物途中にフラ～っと立ち寄るのもOKです。 ...続きを見る |
2007/11/01 00:47 |
『レ・ザンジュ』 の “マロン ド ロム”
鎌倉の 『レ・ザンジュ』 小川軒などの名店のシェフを経て、１９８２年に開店したレ・ザンジュのシェフ・パティシエに就任された三輪壽人男（すみお）氏。 ご自分が厳選した素材で、常に 「創作」 を楽しむのをモットーに、新たなケーキを創り出しているそうです。お茶の時間などは、狭くもない店内がお客さんでギッシリでした！ ...続きを見る |
2007/10/28 22:59 |
『歩粉』 の “グラメラのアイスクリーム”
東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬の物を使ったデザートを楽しめる大好きなお店です。焼菓子のネットショップからスタートし、２００６年１０月８日にカフェが誕生し、先日、１周年を迎えられました |
2007/10/23 23:44 |
『マルメゾン』 のロールケーキ “プランタン”
東京 ・ 成城学園前の 『マルメゾン』 １９７７年オープンし、日本洋菓子界をリードして来たパティスリーの先駆けです。成城の住宅街の一角に、ぽつりと建っていながら、その存在感たるもの、スイーツ好きに名を知らぬ者はいない程です！ ...続きを見る |
2007/10/20 23:32 |
『フォション』 の 苺のショートケーキ “シャンティ フレーズ”
何も語るまでもないパリの高級食材店 『フォション』 １８８６年創業し、青果店よりスタートし、今では、お料理、お菓子、紅茶などなど、世界中で愛されています。 新宿高島屋のカフェでは、軽食、ケーキなどが食べられます。 ...続きを見る |
2007/10/17 22:37 |
『クリスピー・クリーム・ドーナツ』 のドーナツ
東京 ・ 新宿の 『クリスピー・クリーム・ドーナツ』 １９３７年にアメリカのノースカロライナに誕生し、人々を魅了したドーナツ店… 昨年１２月の日本進出以来、メディアで持て囃され、口コミでも爆発的な人気を誇る、あの行列ドーナツ店に、遂に並んでしまいました！ 本当は、「いずれ並ばずに買えるようになるかな～」 という甘い考えで、行列がなくなるのを待っていたんです。だけど、いつまで経っても行列がなくならず、雨の日ですら、遠目から人が並ぶ姿が見えていました。そこに友達Ｙちゃんの 「行ってみる？」 と... ...続きを見る |
2007/10/09 23:02 |
『アンヂェラス』 の “アンヂェラス”
東京 ・ 浅草の 『アンヂェラス』 ...続きを見る |
2007/10/07 00:30 |
『京はやしや』 の “千代の白パフェ”
京都 ・ 三条の 『京はやしや』 東京ですと、表参道、東京ミッドタウンにカフェが出来て行列が絶えませんが、なんと、日本初のお茶のカフェだそうです |
2007/09/29 23:55 |
『近江屋洋菓子店』 の “いちじくの生ロール”
東京・神田の名店 『近江屋洋菓子店』 昔ながらのファンも多い、老舗洋菓子店です。 外から見ると、なんだか薄ぼんやりと暗く見えるのですが、天井の高いレトロな店内には、幅広い年代の人達が誰かしらケーキを食べています。 イートインの場合、色んな種類の飲み物 （ボルシチまでありました！） が飲み放題のようです★ ...続きを見る |
2007/09/19 23:53 |
『二条若狭屋』 の “やき栗”
京都 ・ 二条城の近くの 『二条若狭屋』 大正初めに創業の老舗です。 初代は芸術家肌のアイデアマンで、工芸菓子や献上菓子などを創作する一方、新聞などに奇抜な広告コピ－や図案を発表して、話題になったりもしたそうです。 ...続きを見る |
2007/09/16 00:11 |
『グラン・クリュ』 の “クレーム・ダンジュ”
東京 ・ 多摩センターの 『グラン・クリュ』 京王 ＆ 小田急 ・ 多摩センター駅から歩くこと２０分…木とレンガで出来た、可愛いらしいお店があります。 お店のマークもマロニエの葉で、可愛いですね |
2007/09/08 17:20 |
『千疋屋総本店』 の “ミックスベリーヨーグルトパフェ”
東京 ・日本橋の 『千疋屋総本店』 １８３４年、果物と野菜類を商う店として、千疋屋は始まりました。 その後、日本初の果物専門店として、不動の地位を築いた老舗中の老舗です。 ...続きを見る |
2007/09/06 23:48 |
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “ラ・フルール・ドゥ・マング～マンゴーの花～”
東京 ・ 銀座の 『ピエール ・ マルコリーニ』 ...続きを見る |
2007/09/02 14:04 |
『羽二重団子』 の お団子
東京 ・ 根岸 芋坂の 『羽二重団子』 １８１９年に 「藤の木茶屋」 として創業以来、店名でもある“羽二重団子”一筋に、当時の味を伝え続ける老舗です。 創業当時は、餡が貴重だった為、生醤油の焼き団子だけだったとの事ですが、今は漉し餡と２種類。独特の平たいお団子は、一目見て、それと分かる名品。 ...続きを見る |
2007/08/23 00:57 |
『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』 の “キャラメル・アイスクリーム”
東京 ・ 代官山 の 『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』 長くて覚え辛い店名ですが、フランス語で、『セーヌ川に降る雨』 という美しい意味だそうです。 フランスのジャン・ミエで修行し、１９８６年に代々木上原でパティスリーを開いた弓田亨氏は、名パティシエとして名高く、お菓子だけでなく、料理の本なども出されています。 私は、代官山の今の場所に移転されてからしか行った事がありませんが、本格的なフランス菓子の他、パンやショコラ、ちょっとしたお惣菜まで幅広く揃っていて、あれこれと食べたくなって、... ...続きを見る |
2007/08/09 23:05 |
『ハリッツ』 の ドーナツ ～ プレーン、黒ゴマあんこ、クリームチーズ、ビター８５ ～
東京 ・ 代々木上原の『ハリッツ』 姉妹で美味しいコーヒー、ドーナツをそれぞれに研究され、２００４年９月に、ワゴンカーでの販売から始まったハリッツ。 お店の内装なども姉妹で手作りされたそうで、琉球ガラスを使った表札のようにさり気ない看板（裏側にドーナツが描かれています！）、カラカラと鳴る引き戸、まるで呼吸しているかのような温もりを感じる木の床…全てが小さく、そっと背中を摩るような優しさを感じます。 中に入った途端、コーヒーの芳ばしい香りが鼻腔をくすぐります |
2007/07/29 17:52 |
『ミキモトラウンジ』 の “苺のクレープ”
東京 ・ 銀座の 『ミキモトラウンジ』 真珠のミキモトの瀟洒なビルにある白を基調にしたカフェです。 ビルのテーマが 「beginning of happiness」 その通りの夜明けを感じさせる空間です。 新宿のパークハイアット東京で名を馳せた横田秀夫氏が独立して、埼玉の春日部に菓子工房「オークウッド」をオープンされたのが２００４年５月。「春日部では、なかなか食べに行く事が出来ないなぁ」 と思っていたところ、こちらで横田シェフのデザートが食べられるようになりました！ ...続きを見る |
2007/07/16 15:03 |
『歩粉』 の “スコーン” ～定番デザート～
東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬の物を使ったデザートをシンプルに、しかも食べる者の気持ちを考えたプレートスタイルで楽しめる、愛らしく、温かいお店です。 まだお若い菓子職人である磯谷仁美さんが、焼菓子のネットショップからスタートし、２００６年１０月にカフェＯＰＥＮ。 粉が歩いてお菓子になる…という意味で付けられた名前の通り、ゆったりと素材の美味しさを味わえる、癒され、活力を貰えるお店です |
2007/07/01 01:10 |
『近江屋洋菓子店』 の “季節のタルト”
東京・神田の名店 『近江屋洋菓子店』 昔ながらのファンも多い、老舗洋菓子店です。 天井の高いレトロな店内には、幅広い年代の人達が、誰かしらケーキを食べています。 ...続きを見る |
2007/06/03 17:12 |
『ママ・タルト』 の パイ
東京 ・ 代官山の 『ママ・タルト』 １９８７年にオープンした パイ専門店の草分け的存在です。 名前の通り 「お母さんが作る、愛情たっぷりのパイ」が 常に10種類以上揃っています。 こちら、かなり長期の夏休みを取られるので 「せっかく行ったのに、お休み！」 とか、 そういう空振りが過去に何回かあり、 私が最初に食べたのは、 ランチの「おかずパイ」でした。 そちらも美味しいです。 ...続きを見る |
2007/06/03 16:54 |
『歩粉』 の “ホワイトチョコブラウニー”
東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 = ｈｏｃｏ（ほこ） 粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬のものをシンプルに楽しめる、ウッディで可愛らしく、温かいお店です。まだお若い女性菓子職人である磯谷仁美さんが、焼菓子のネットショップからスタートした 『歩粉』 は、粉が歩いてお菓子になる…という意味で名付けられたそうです。 その名の通り、ゆったりと素材の美味しさを味わえる、ホッと癒されるお店でした。 なんと、ポットティーにお代わりのお湯を注いでくれたり、スコーンの生クリームまでお代わり自由なのです。 「... ...続きを見る |
2007/04/22 13:48 |
『オパトカ』 の “スコーン”
東京・中目黒の 『オパトカ』 オパトカ＝Opatocaとは、「おいしいパンとケーキのお店」 の略だそうです！ 目黒川添いの上目黒さくらショッピングセンターの奥の方に、ひっそりとお店がありますが、そこには、ひっきりなしにお客さんが。 お店の前に、テーブルと椅子があり、飲み物と共にイートインも出来るようで、静かで温かな空間を楽しんでいる方も、いらっしゃいました。 ...続きを見る |
2007/04/16 00:27 |
『近江屋洋菓子店』 の “モンブラン”
東京・神田の名店 『近江屋洋菓子店』 明治17年にパン屋さんとして創業し、11年後に洋菓子販売を開始した 昔ながらのファンも多い、老舗洋菓子店です。 天井が高く、とってもレトロな店内。 イートインも出来て、飲み物は飲み放題のようです。 カウンターに、オジサン１人で座っている…なんて事もあります。 私は、ここのアップルパイとショートケーキが大好きなんですが… ...続きを見る |
2007/04/10 00:20 |
『グラン・クリュ』 の “食いづらいがうまい菓子”
東京 ・ 多摩センターの 『グラン・クリュ』 ...続きを見る |
2007/01/18 23:48 |
『キルフェボン』 の “キャラメルパウンドケーキ”
東京 ・ 青山の 『キルフェボン』 http://www.quil-fait-bon.com/ 可愛らしい外観＆パッケージと、華やかなタルトで 乙女心を鷲掴みにしている人気パティスリーです |
2006/12/17 17:16 |
『キルフェボン』 の “特選★丹波産大納言のタルト”
東京 ・ 青山の 『キルフェボン』 http://www.quil-fait-bon.com/ 可愛らしい外観＆パッケージと、華やかなタルトで 乙女心を鷲掴みにしている人気パティスリーです |
2006/12/17 17:06 |
『フレンチパウンドハウス』 の “ショートケーキ”
東京 ・ 巣鴨の 『フレンチパウンドハウス』 http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0211_30.htm 商店街とは逆の、静かな住宅街にあるレンガ造りの可愛いお店で、ショートケーキが有名です。 ショートケーキだけで、なんと常時３種類 |
2006/12/15 02:05 |
『グレース』 の “マロン” ～ 季節限定タルト♪
東京 ・ 西荻窪の 『グレース』 は、紅茶とケーキの美味しいお店です。 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000965617/P001392/ 全て手作りのケーキは、お菓子作りの本も出されているオーナーが、 自ら 「おいしい」 と思う物ばかりを集めたそうです。 ...続きを見る |
2006/11/27 02:15 |
『パステル』 の “なめらかスイートポテトプリン”
元祖なめらかプリンで有名な 『パステル』 ...続きを見る |
2006/10/30 00:15 |
『デフェール』 の チーズケーキ “フロマージュ・クリュ”
横浜 『デフェール』 横浜ロイヤルパークホテルでオープニングスタッフを勤め、 モンサンクレールのスーシェフを勤めた安食（あじき）雄二氏が、 独立してシェフに就任されたお店です。 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2866.html ...続きを見る |
2006/09/23 23:51 |
『デフェール』 の “アールグレイのケーキ”
横浜 『デフェール』 横浜ロイヤルパークホテルでオープニングスタッフを勤め、 モンサンクレールのスーシェフを勤めた安食（あじき）雄二氏が、 独立してシェフに就任されたお店です。 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2866.html ...続きを見る |
2006/09/23 23:42 |
『デフェール』 の “サントノーレ”
横浜 『デフェール』横浜ロイヤルパークホテルでオープニングスタッフを勤め、 モンサンクレールのスーシェフを勤めた安食（あじき）雄二氏が、 独立してシェフに就任されたお店です。 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2866.html ...続きを見る |
2006/09/23 23:31 |
『デフェール』 の “サオトボ”
横浜 『デフェール』 横浜ロイヤルパークホテルでオープニングスタッフを勤め、 モンサンクレールのスーシェフを勤めた安食（あじき）雄二氏が、 独立してシェフに就任されたお店です。 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2866.html ...続きを見る |
2006/09/23 23:20 |
『竹むら』 の “あんみつ” と “かき氷”
東京 ・ 神田の 『竹むら』 昭和５年創業の老舗甘味処です。 かの池波正太郎が 「食のトライアングル」 として愛したこの一帯。 戦災を免れた為、古い味わいの建物が点在しております。 『竹むら』 も、全て当時のままで、柱や手すり、テーブルや椅子に至るまで、 長い月日を経て自然に角が取れた丸さがあります。 建物は、東京都選定歴史的建造物の指定を受けています！ ...続きを見る |
2006/09/23 23:14 |
『フルーツパーラー レモン』 の レモンゼリー＆メロンババロア
高島屋の地下に入っている 『フルーツパーラー レモン』 カウンターのみの席ですが、季節ごとのフルーツを存分に楽しめる、フレッシュなパーラーです☆ かぼすの１００％ジュースとか…季節によって、珍しいものもあります！ ...続きを見る |
2006/09/02 03:34 |
『トシ・ヨロイヅカ』 の “ショートケーキ”
東京 ・ 恵比寿の 『トシ・ヨロイヅカ』 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ ...続きを見る |
2006/08/31 02:11 |
『桃林堂』 の “生水ようかん”
東京 ・ 上野桜木の 『桃林堂』 http://www.torindo.co.jp/ ...続きを見る |
2006/08/31 02:03 |
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “期間限定 ★ ピーチのソルベ” ＆ “ミルクティー・アイス”
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る |
2006/08/28 01:28 |
『ピエール・マルコリーニ』 の “ル・デュオ・ルージュ・エ・ブラン”～赤と白のデュエット
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ 言わずと知れたショコラの名店ですが、 銀座店のお隣には、アイスクリーム・カフェもあります☆ そちらも、マルコリーニの持つ４つのディプロマ ①ショコラティエ ②パティシエ ③グラシエ ④コンフィズリー の全てが生かされています！ 空気を含ませたアイスクリームの滑らかさ、体感して下さい！ ...続きを見る |
2006/08/28 01:14 |
『ピエール・マルコリーニ』 の “ル・トゥ・ショコラ”～丸ごとチョコレート
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ 言わずと知れたショコラの名店ですが、 銀座店のお隣には、アイスクリーム・カフェもあります☆ そちらも、マルコリーニの持つ４つのディプロマ ①ショコラティエ ②パティシエ ③グラシエ ④コンフィズリー の全てが生かされています！ ...続きを見る |
2006/08/28 01:11 |
『デフェール』 の ショートケーキ “フレーズ”
横浜 『デフェール』 横浜ロイヤルパークホテルでオープニングスタッフを勤め、 モンサンクレールのスーシェフを勤めた安食（あじき）雄二氏が、 独立してシェフに就任されたお店です。 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2866.html ...続きを見る |
2006/08/17 02:30 |
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “グレープフルーツのパフェ”
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る |
2006/08/13 03:28 |
『トシ・ヨロイヅカ』 の “プリン” ３種類！！
東京 ・ 恵比寿の 『トシ・ヨロイヅカ』 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ ...続きを見る |
2006/08/06 04:05 |
『トシ・ヨロイヅカ』 の “スイカのグラニテ”
東京 ・ 恵比寿の 『トシ・ヨロイヅカ』 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ ...続きを見る |
2006/08/06 03:57 |
『パスカル カフェ』 の チョコレートムース
パスカル カフェ http://www.pascalcaffet.jp/ ...続きを見る |
2006/08/06 03:36 |
『竹むら』 の “小倉白玉”
東京 ・ 神田の 『竹むら』 昭和５年創業の老舗甘味処です。 かの池波正太郎が 「食のトライアングル」 として愛したこの一帯。 戦災を免れた為、古い味わいの建物が点在しております。 『竹むら』 も、全て当時のままで、柱や手すり、テーブルや椅子に至るまで、 長い月日を経て自然に角が取れた丸さがあります。 建物は、東京都選定歴史的建造物の指定を受けています！ ...続きを見る |
2006/08/06 03:30 |
『近江屋洋菓子店』 の “ガトーショコラ～さくらんぼのせ”
東京・神田の名店 『近江屋洋菓子店』 明治17年にパン屋さんとして創業し、11年後に洋菓子販売を開始した 昔ながらのファンも多い、老舗洋菓子店です。 天井が高く、入り口から内装から少し暗く、とってもレトロな店内。 イートインも出来て、飲み物は飲み放題のようです。 カウンターに、オジサン１人で座っている…なんて事もあります。 私は、ここのアップルパイとショートケーキが大好きなんですが… ...続きを見る |
2006/07/09 17:33 |
『竹むら』 の “揚げまんじゅう”
東京 ・ 神田の 『竹むら』 昭和５年創業の老舗甘味処です。 ...続きを見る |
2006/07/09 17:12 |
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “チョコレートアイス＆フランボワーズアイス”
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る |
2006/06/24 17:23 |
『ホテル西洋銀座』 の “銀座マカロン”
ホテル西洋銀座のケーキショップ http://www.seiyo-ginza.co.jp/ かの稲村省三氏が長年シェフを務め、その後も、若手の実力派パティシエがシェフを務める、 小ぢんまりとしていながら本格的なケーキショップです。 ...続きを見る |
2006/05/28 02:19 |
『ホテル西洋銀座』 の “プロフィットロール”
ホテル西洋銀座のケーキショップ http://www.seiyo-ginza.co.jp/ かの稲村省三氏が長年シェフを務め、 その後も、若手の実力派パティシエがシェフを務める、 小ぢんまりとしていながら本格的なケーキショップです。 ...続きを見る |
2006/05/28 02:11 |
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “ベリーのパフェ ＆ バニラアイスクリーム”
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る |
2006/05/13 23:20 |
『ピエール ・ マルコリーニ』 の “甘美なひととき”
ピエール ・ マルコリーニ http://www.pierremarcolini.jp/ ...続きを見る |
2006/05/13 23:07 |
『パティスリー・サダハル・アオキ』 の “フレジェ”
丸の内の 『パティスリー・サダハル・アオキ』 本店はパリ、逆輸入バージョンです。 ...続きを見る |
2006/05/01 00:15 |
『イデミ・スギノ』 の チーズケーキ “エベレスト”
京橋 『イデミ・スギノ』 ケーキは飛ぶように売れてしまい（もちろん、次々に作っているのですが） 時間によってはショーケースがガラガラ…って事もあるので、 朝食抜きで午前中に行きます！！行かれる方、その辺り要注意です。 ...続きを見る |
2006/04/30 23:51 |
『茶房慶茶』 の “抹茶レアチーズケーキ”
銀座松坂屋の地下の一角にある 『茶房慶茶』 初代 「伊右衛門」 で知られる京都の老舗 「福寿園」 による国内唯一の日本茶カフェです♪ 実は、以前、ＶＶＶ６で出ていたお店だそうです。 やっぱりテレビの影響か、かなり並んでいました。 ...続きを見る |
2006/04/19 01:13 |
『こ寿々』 の “わらび餅”
鎌倉 ・ 鶴岡八幡宮から程近い、若宮大路沿いにある 『こ寿々』 ...続きを見る |
2006/04/16 02:54 |
『グレース』 の “苺のパイ”
東京 ・ 西荻窪の 『グレース』 は、紅茶とケーキの美味しいお店です。 http://oishi-oyatsu.at.webry.info/200602/article_1.html 日本紅茶協会から、 「おいしい紅茶を飲める店」として指定を受けています。 今日のお茶は、ニルギリ。さっぱりして美味しいです。 ...続きを見る |
2006/03/25 23:17 |
『デルレイ』 のアイスクリーム
ベルギー ・ アントワープの老舗チョコレートショップ 『デルレイ』表参道ヒルズ店 http://www.delrey.co.jp/news/cafe_shop.html ...続きを見る |
2006/03/12 22:23 |
『デルレイ』 の “ショコラ・ショー”
ベルギー ・ アントワープの老舗チョコレートショップ 『デルレイ』 表参道ヒルズ店には、カフェが併設されています。 http://www.delrey.co.jp/news/cafe_shop.html ...続きを見る |
2006/03/12 22:09 |
『梅園』 の “あわぜんざい”
東京 ・ 浅草の 『梅園』 は、 創業安政元年 (1854年) の、老舗甘味処です。 浅草寺の塔頭の一院であった梅園院の一隅を借りて 茶店を開いたのが始まりで、 屋号は、梅の樹が多くあった為についたものだそうです。 今は仲見世をふと曲がった所に店があり、 浅草寺に詣でた人達、仲見世を散策する人達などで、常に賑わっています。 （http://www.asakusa-umai.ne.jp/umai/umezono.html） ...続きを見る |
2006/03/12 14:56 |
『デルレイ』 の チョコレート
フランダースの犬とダイヤモンドで有名な街 ・ アントワープで、 １９４９年に創業した『デルレイ』 チョコレート大国ベルギーでも、最高級とされる老舗チョコレートショップです。 ...続きを見る |
2006/03/06 00:18 |
『パスカル カフェ』 の チョコレート
１９８９年に、当時史上最年少で ＭＯＦ （フランス国家最優秀職人） を獲得したパスカル ・ カフェ氏。 数々のお菓子コンクールで、様々な賞を受賞し、 昨年は、フランス国家功労勲章を受けられており、 正にフランスを代表するショコラティエです。 http://www.pascalcaffet.jp/ ...続きを見る |
2006/02/26 03:46 |
『グレース』 の “ショートケーキ”
東京 ・ 西荻窪の 『グレース』 は、紅茶とケーキの美味しいお店です。 全て手作りのケーキは、お菓子作りの本も出されているオーナーが、 自ら 「おいしい」 と思う物ばかりを集めたそうです。 ...続きを見る |
2006/02/12 01:35 |
ありがとう～
京王線・下高井戸駅から、東急田園都市線・三軒茶屋駅を繋ぐ、２両編成の可愛らしい小さな電車 「世田谷線」 の途中にある駅です。
松陰神社前駅を出ると、真っ直ぐ、のんびりした雰囲気の商店街が続いていま...
全て手作りのケーキは、お菓子作りの本も出されているオーナーが、自ら 「おいしい」 と思う物ばかりを集めたそうです。
それぞれに深い思いのある、味わい深いケーキ達…
ご飯を抜いて出掛けて行って、お腹一杯に食べても、もっと食べたくなってしまうんです
朝早くから開店している為、カフェにしては閉店時間が早いようですが、日中行動型の私には、ありがたいお店です。
東京ミッドタウンに店舗が出来てから、青山店の行列が減ったような気がします。
逆に、ミッドタウン店は混んでいて、まだ入った事がないのですが…ミッドタウン限定のメニューも気になります★
天気が良い時だけ、外のテラスでイートイン出来ます。
目黒川沿いの上目黒さくらショッピングセンターの奥の方に、ひっそりとお店があり、一見分かり辛いのですが、そこには、ひっきりなしにお客さんが。
お店の前に、テーブルと椅子があり、飲み物と共に気軽にイートインも出来ます。
ですが、建物の老朽化に伴い、今年の夏頃、建物の取り壊しと同時に、ショッピングセンター自体がなくなってしまうそうです。
原宿の店舗があるので、オパトカが完全になくなってし...
新宿高島屋１階のカフェでは、軽食、ケーキなどが食べられます。
そちらで定番なのが、約１０種の手作りスコーン。
１階にショップが、３階に、天井の高い、鮮やかな青色が印象的なサロン・ド・カフェが入っています。
二代目がアメリカで洋菓子作りを学んで来たそうです。
今でもパンも売っていますが、洋菓子が主流です。
毎日、大田市場に果物を仕入れに行き、美味しくて安い 「旬の物」 を生かしたお菓子作りをされています。
幅広い年代のファンがいらして、天井の高いレトロな店内では、いつ行っても、色々な方がケーキを食べています。
上野桜木のパティスリーから徒歩約１０分、ご自分の目の届く場所で、納得の行くお菓子を提供しようという稲村さんの心意気には脱帽です。
あれだけの人気店ですから、デパートから出店の話などもあるでしょうに、ごく稀に焼菓子のみを販売する以外、認めていらっしゃらないようですね。
１部屋１部屋はとても広いという事ですが、敷地は狭く、日比谷公園側の回転扉をくぐると、すぐに 『ザ・ロビー』 です。
稲村さん、おめでとうございますっ
昨年秋より、シェフがステファン・ヴュー氏（以前は、資生堂パーラーにいらしたようです）に変わり、メニューも少し変わったようです。
粉が歩いてお菓子になる…という意味で付けられた名前の通り、ゆったりと素材の美味しさを味わえます。
天気が良い時だけ、外のテラスでイートイン出来ます。
