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zoom RSS 『ひなた焼菓子店』 の “ブルーベリー&マンゴーのロールケーキ”&“マンゴー&ハーブのロールケーキ”

<<   作成日時 : 2014/06/25 14:02   >>

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神奈川 ・ 東林間 の 『ひなた焼菓子店』
2006年4月、町田にてオープン。
菓子職人の森和子さんは、都内のカフェにてパティシエとして働かれた後、ご自身のお店をオープンされました。
2010年12月に、現在の店舗に移転し、販売だけでなくカフェ併設の店舗に。
私にとっては相当遠いので、実店舗に伺うのは難しく、都内のイベントなどに出展されるチャンスを狙っています(*'▽')


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生地が周りを1周もしておらず、中身 (笑) が多いのが、こちらのロールケーキの特徴です。
少し食べ辛いけれど、厚めの生地、中のクリーム等、両方をボリュームたっぷりに楽しめるロールケーキなのです。
どちらも季節限定です。
“ブルーベリー&マンゴーのロールケーキ” (写真左)
ほんのり色みのついたスポンジ生地は、チャイ!
端っこを購入出来たせいなのか、カットが分厚く、ホクホクお得な気分で食べると、弾力のある生地から、ほんのりとスパイシーな香りがして、後味でじんわりとミルクティーのようなコクを感じます。
マンゴーはさっぱり目の味わいなので、穏やかでジューシーな大粒ブルーベリーと好相性です♪
“マンゴー&ハーブのロールケーキ” (写真右)
森さんは、ハーブがとてもお好きな方。
スポンジ生地がローズマリーという、ちょっと個性的なロールケーキですが、きっと美味しい筈…という予想は的中^^
ブルーベリーのロールケーキより、生地は優しくしっとりしているように感じ、その反面、ローズマリーの香りが鮮やか!
マンゴーがやはり甘々のタイプではなく、さっぱりとした甘さなので、これがローズマリーに合うんです。
意外な美味しさですが、これなら甘い物が苦手な方でも、美味しく食べられるかも^^

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