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zoom RSS 『デリッツエフォリエ』 の “ジェラート”〜チョコチップ&ゴールデンピーチ&ブラッドオレンジ〜

<<   作成日時 : 2009/11/26 13:00   >>

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東京 ・ 渋谷の 『デリッツエフォリエ』
2007年11月1日、渋谷ゼロゲート1階にオープン。
2005年にパリの「スイーツ激戦区」レ・アール地区でオープンして以来、大人気のジェラートカフェの海外1号店です。
店名は、イタリア語で 「デリッツエ=美味しい」 と 「フォリエ=とんでもない」 …「めちゃめちゃ美味しい!」 という意味だそうです。

オーナーのペレグリノ・ガエタ氏は、ジェラート発祥の地であるイタリア・シチリアで200年続くジェラート職人家系に生まれ、7歳からジェラート作りを始め、20年以上の経験を持つ生粋のジェラート職人。
2007年度国際ジェラートマイスター賞を受賞されています!

原料に対する拘りも、半端じゃありません★
牛乳は、清里や長野、那須といった高原で放牧された、ストレスがない牛の生乳を低温殺菌した物だけを使用。
フルーツ類は、旬の完熟素材をそのまま潰し、素材や気候などにより、糖度を微調整し、フルーツの味そのものを楽しめるようにされているそうです。
鮮度や喉越しに拘わったジェラートは、主に「フルーツ系」と「クリーム系」に分かれます。


画像“ストラッチァテッラ”
優し〜いミルク味のジェラートに、パリパリのビターチョコレートが!
コロコロ丸いチョコチップじゃなく、平たいチョコの欠片が折れて入っているので、冷たいジェラートが口の中で溶けた後、ポリポリっと噛めるチョコの食感が楽しいです。
普段の私なら、クリーム系を多く頼むところ、お昼ご飯が中華の食べ放題だったので、さっぱりしたくて…今回のクリーム系はコレだけです(笑)

“ゴールデンピーチ”
「NEW!」 という札に惹かれて、選んでみました。
まった〜りと甘い桃の味わいは、舌にもずっしりと重く、個人的には、フルーツ系とクリーム系の間に置きたい存在です。

“ブラッドオレンジ”(正式名称忘れてしまいました…)
ピンクグレープフルーツと迷いましたが、「とにかくサッパリしたい!」 という気分もあって、酸味の強そうなこちらを選んでみました。
選んで正解です(*^ー゚)b
濃厚なブラッドオレンジの酸味に、胸がスカッとしました(≧∇≦)
美味しい物は最後に取っておく派なので、今回は、コレを最後に取っておいて、爽やかな後味を堪能しました♪



DELIZIEFOLLIE Gelato café (アイスクリーム / 渋谷)
★★★★ 4.0

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