『すずめや』の “あじさい” ＆ “上生菓子” おいしいオヤツが食べたいときは♪/ウェブリブログ

『すずめや』の “あじさい” ＆ “上生菓子”

<< 作成日時： 2009/06/29 13:20 >>

東京・池袋の『すずめや』
２００４年（平成１６年）オープン。
ＪＲ池袋駅南口より徒歩１０分くらい…喧騒から外れた南池袋の細い路地を入ったところで、ぽつりと営業されています。
初めて行かれる方は分かり辛いと思いますので、行き方を書いておきます。

明治通り沿いのジュンク堂のところまでは、迷わず行けると思います…そのジュンク堂とスタバの間の道をテクテク歩いて行くと、左側に社会保険事務所があり、そこを過ぎたら、路地を左折して下さい。
お蕎麦屋さんの看板で見えにくいのですが、お蕎麦屋さんの隣が、すずめやさんです。
（タカセとローソンのところまで行ってしまったら、行き過ぎなので、戻ってみて下さい。

店内は、ショーケースなどなく、小さな低いテーブルに見本の和菓子が置かれているだけで、あとは来客が１人、２人立つくらいのスペースしかありません。
注文すると、脇の引き出しから注文したお菓子を出してくれ、ササッと包んでくれます。
長い行列が出来る訳ではないのですが、常にお客さんが出入りしている様子で、私は土曜日に行くのですが、昼頃には必ずどれか売り切れていて、和菓子全てが揃っているのを見た事がありません。
定番のどら焼きや茶玉、最中なども美味しいのですが、丁寧に作られた季節の和菓子も楽しみです

“あじさい”
季節限定の和菓子です。
mixiのコミュニティで写真を見て、見た目からも、「紫陽花」という水と仲良しの花というイメージからも、水まんじゅうのようなツルンとしたお餅を想像していました。
今回も、私の予想はハズレ！
写真では分かり辛いと思いますが、こちら、道明寺です

実物を見ると、道明寺のツブツブしたシルエットが、遠目から見た紫陽花によく似ています。
淡い色合い、真ん丸い姿、とっても可愛いです

いや～、実は道明寺も好きなんです♪子供の頃は、関東風の桜餅はあまり好きではなく、もっちりした道明寺派だったんです。
手で持った指にも張り付くくらいの、もっちゃもちゃの食感！！
普通のお餅と違って、単なるもっちり感ではなく、ぽちゃぽちゃっと瑞々しいもっちゃり感、わざわざもち米を粉にしてくれた一手間に感謝したくなります。
包んでいた笹の葉の香りがうっすら移っているのも、良いですね～

サラリとしたこし餡も相変わらず美味しく、餡とのバランスも抜群です。
小さめなので、１度に何個も食べられそう…もっと買ってくれば良かったです

“上生菓子”
名前がついていたと思うんですが、見過ごしてしまいました…
餡の美味しさが際立ちます！
今回は、外の練り切りに白玉粉を使ってあるようで、そのせいか分かりませんが、微かに薯蕷に似た香りがしましたが、それは通り過ぎる程度で…
真っ白な中に霞むようにすり胡麻が練り込まれていて、ほんの少量なのですが、それが芳ばしい香りをしみじみと放っています。
中のこし餡も、いつも通り美味しい…ホロリとした軽い食感、小豆の濃厚な味わい、サラリとした喉ごし、