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zoom RSS 『フェアリーケーキフェア』 の 季節限定カップケーキ “さくら”

<<   作成日時 : 2009/03/27 13:03   >>

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東京駅内のグランスタにある 『フェアリーケーキ フェア』
2007年10月、グランスタの誕生と共にオープン。
鎌倉の 「ロミ・ユニコンフィチュール」 でも有名な菓子研究家のいがらしろみさんがプロデュースするカップケーキの専門店です。
ろみさんが旅行先のロンドンの家庭で出会った、イギリスの伝統的なカップケーキ“フェアリーケーキ” を、ろみさん流にアレンジされています。
直系5cmほどの小さくて可愛らしいカップケーキなので、小腹が空いた時でも、空腹の時でも、いつでも手軽に食べられます
春の行楽シーズン限定の桜シリーズ、もう1種類の “花見桜” も気になったのですが…

画像“さくら”
色白の肌に、桜の花びらの帽子が可愛らしい
生地は蒸してあるようで、いつものケーキより、むっちりと弾力があり、フォークが刺さり辛くて、ちょっと四苦八苦しました(笑)
食べてみると、フワッと桜の良い香り。
プレーンな生地に、細かく刻んだ桜の葉や、ピンク色のクリームっぽい物(桜のクリーム?)が混ぜ込んであり、塩気も結構ありました。
と言うか…所々、かなりしっかりとした塩味を感じ、心の中で 「しょぱっ!」 と何度か呟いてしまいました。
その塩気が良いんです 食べる部分によって、もちむちっとした食感の生地から、桜の香り、卵の風味、柔らかい甘さがランダムにやって来て、そして、純な塩味が時々に味を締める!
ホワイトチョコ製の桜の花びらの下に隠れていますが、生地の上に白あんがのっていて、白あん好きの私は、それも嬉しかったです


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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
桜の花びらの帽子、ハートに見えます。ポイント高!
いちごのバタークリームをデコレーションしたケーキ、花見桜も食べたい。
お花見BOXになっちゃいますね。
ケンケン
2009/03/28 00:49
ケンケンさん
ハートにも見えますね〜
ホント可愛いデザイン!
花見桜もかなり気になったんですが…1個しか食べられないくらいお腹が…(笑)
来年、かな〜?
お花見boxとか貰ったら嬉しいですね〜♪
まこ
2009/03/30 13:11
さくら・・というカップケーキもあったんですね!
まこさんの説明を読ませていただくと塩味がさらにおいしさを引き立てているような感じがします♪
それに白餡や花びらのチョコがのっていたりトッピングもキュートですね!
moimoi
2009/04/02 07:38
moimoiさん
そうなんですよ〜!
私も、moimoiさんが召し上がった「花見桜」目当てで行ったんですが、こちらに目移りしてしまいました
見た目の可愛さに惹かれましたが、味もバッチリでした!
花見桜も食べたかったけど、今年は期間内にもう一度行けそうにないです(^v^;ゞ
まこ
2009/04/03 13:03

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