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zoom RSS 『フェアリーケーキフェア』 の カップケーキ “ミルクティ”&“栗のショートケーキ”

<<   作成日時 : 2008/11/13 12:46   >>

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東京駅内のグランスタにある 『フェアリーケーキ フェア』
2007年10月、グランスタの誕生と共にオープンし、先日、1周年を迎えられました。
おめでとうございます
鎌倉の 「ロミ・ユニコンフィチュール」 でも有名な菓子研究家のいがらしろみさんがプロデュースするカップケーキの専門店です。
ろみさんが旅行先のロンドンの家庭で出会った、イギリスの伝統的なカップケーキ“フェアリーケーキ” を、ろみさん流にアレンジされています。
直系5cmほどの小さくて可愛らしいカップケーキなので、小腹が空いた時でも、空腹の時でも、いつでも食べられそうです (注:空腹の時は、幾つも食べて下さい)

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“ミルクティー”

生地自体から、紅茶の良い香りが!
おまけに、中には、Romi-Unie Confitureのミルクティジャムが〜〜
紅茶のお菓子というと、紅茶の爽やかな香りを強調して、さっぱりと仕上げてある物が多く、
私は個人的に、お菓子としては物足りなく感じてしまうのですが、
このケーキは正に 「お砂糖いっぱいのミルクティー」 という、まったり甘やかなケーキで、すごく気に入ってしまいました


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“栗のショートケーキ”

季節限定です。
パクッと食べると、渋皮の香りまで、しっかり感じます
全体的な甘さは控え目ですね〜。
栗餡と言いたいような、ねっとりした焼き栗ペーストが、生地の中にた〜っぷり入っていました。
上にのった大サービスの生クリームとの相性もバッチリでした

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