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東京 ・ 新宿高島屋内の 『フォション』 １８８６年創業。 青果店よりスタートし、今では、料理、お菓子、紅茶などなど、世界中で愛されている、パリの高級食材店です  新宿高島屋１階のカフェでは、軽食、ケーキなどが食べられます。 創業１００年に当たる１９８６年に、当時２５歳だったピエール・エルメ氏がシェフ・パティシエになっていますが、その他、様々な有名パティシエがフォションから巣立っています。   “エクレール カラメル” マスカルポーネと生クリームとカラメルのクリームがたっぷり  シューはハードではないけれど、しっかり、噛み締める楽しみがある厚さ。 上のカラメルクリームが、またたっぷりで、苦味と塩味が溶け合って、幸せな気持ちになります。 キャラメル好きなら、必須のエクレア 
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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そういうエクレア初めてみました〜 |
さくびん 2008/04/21 13:08 |
う〜ん、今夜もとっても美味しそう〜（＾＾） |
伊藤銀河 2008/04/21 21:09 |
高島屋の1階にフォションのティールームがある！それもすごいモダンでセレブな雰囲気だわぁ〜って思ってました(笑) |
moimoi 2008/04/22 00:31 |
「キャラメル好きなら必須」と言われては |
ひぐみん 2008/04/22 08:10 |
フォションのエクレアって食べたことないです〜。 |
茶々 2008/04/25 21:52 |
さくびんさん |
まこ 2008/04/26 23:55 |
銀ちゃん |
まこ 2008/04/26 23:56 |
ひぐみんさん |
まこ 2008/04/26 23:57 |
moimoiさん（順番前後してしまいました〜！） |
まこ 2008/04/26 23:59 |
茶々さん |
まこ 2008/04/27 00:01 |
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