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help リーダーに追加 RSS 『マルメゾン』 の チーズケーキ “ブルーチーズ”

<<   作成日時 ： 2008/04/20 17:38   >>

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東京 ・ 成城学園前の 『マルメゾン』
１９７７年オープンし、日本洋菓子界をリードして来た「パティスリー」の先駆けです。
成城の住宅街の一角に、ぽつりと建っていながら、その存在感たるもの、スイーツ好きに名を知らぬ者はいない程です

画像

“ブルーチーズ”
目に美しいブルーのマーブル、これはブルーベリーソースで描かれた模様です。
そして、とにかく、美味しい！！
爽やかな見た目に反して、チーズがしっかりしてます。
チーズに卵黄や生クリーム等を入れ、コクを出しているそうです。
だから、「チーズ・チーズ」 してないのに、まったりクリーミーなんです。
そしてブルーベリーの仄かな酸味と甘みが、更にこのチーズケーキを優しい存在にしてくれています。
上のブルーベリーは、ショートと同じように、一粒は紺色、もう一粒は粉糖で白くしてありました。

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コメント（6件）

内 容 ニックネーム／日時
こんばんわ〜（＾＾）とっても美味しそうですね〜
ブルーベリーのチーズケーキ♪私も母も大好きです！
こちらのお店のは、マーブル模様が綺麗ですね、優しい上品なお味でしょうね…食べたいなぁ（＾＾）
 伊藤銀河
2008/04/20 18:48
お早うございます♪
チーズケーキもブルーベリーも大好きですｗｗ　
見た目からして綺麗でお上品な感じしますね。
まこさんが　とにかく、美味しい！！　というのもの　是非とも食べてみたいです♪
 さくびん
2008/04/21 02:20
ブルベリーチーズケーキ・・響きもいいですね♪(笑)
そして色合いも綺麗だし、まこさんお勧め！ということで
こちらも食べてみたいです。
 moimoi
2008/04/22 00:39
銀ちゃん
綺麗な柄ですよね〜（*´▽｀*）
チーズにブルーベリーって、ありがちな組み合わせですけど、こういう模様は珍しいです（'ｖ'*）
見た感じ優しそうですが、結構しっかりしてましたよ〜！
 まこ
2008/04/26 23:46
さくびんさん
良い組み合わせですよね〜、チーズとブルーベリ〜（*´▽｀*）
このケーキは、昔から有名なんですよ♪
それで食べてみたいと思っていました（'ｖ'*）
さくびんさんにも食べてみて欲しい〜！
 まこ
2008/04/26 23:47
moimoiさん
マルメゾンでは、このケーキとロールケーキが有名ですかね〜？
前々から食べてみたかった、気になるケーキだったんです（'ｖ'*）
moimoiさんも、是非〜！！
 まこ
2008/04/26 23:51

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