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zoom RSS 『メゾン・フェルベール』 の チョコレート

<<   作成日時 : 2007/02/04 23:22   >>

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フランス ・ アルザス地方 ・ ニーデルモルシュヴィルの 『メゾン・フェルベール』
“コンフィチュールの妖精” としてあまりにも有名なクリスティーヌ・フェルベールさんのお店です。
フェルベールさんは、若い頃よりパティシエールとして注目を集めていましたが、果実の形、色、美味しさを残した “コンフィチュール” (フランス語で、ジャムという意味) を作り出した事で、世界的に高名となりました。

画像

“キャラメル・フランボワーズ”
フランボワーズの香りを封じ込めたキャラメルガナッシュを、
ビターチョコレートでコーティングしてあります。
キャラメルとの組み合わせによって、フランボワーズの酸味が抑えられ、
穏やかなフランボワーズの香りを楽しめました。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
かわいい〜〜
しかもキャラメル♪食べてみたいですww

さくびん
2007/10/08 11:36
さくびんさん
見た目可愛いですよね〜♪
フェルベールは、コンフィチュールのパッケージも可愛いです(*´▽`*)
フランボワーズの方が少し強いけれど、これも美味しかったです(*^m^*)
まこ
2007/10/10 00:14

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”こまねこDS"
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