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zoom RSS 『デフェール』 の ショートケーキ “フレーズ”

<<   作成日時 : 2006/08/17 02:30   >>

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横浜 『デフェール』
横浜ロイヤルパークホテルでオープニングスタッフを勤め、
モンサンクレールのスーシェフを勤めた安食(あじき)雄二氏が、
独立してシェフに就任されたお店です。
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2866.html

画像

フレーズ
スポンジは、ソフトだけどキレがあります。
生クリームが美味しいし、
(どうやら、季節によって、産地やブレンドを変えているよう?!)
おまけに、苺の旬が過ぎて期待していなかった苺が、すごい美味しい!!!
これは、結構こだわってますね。
上の苺をハートにしているのも、可愛いです。
下の段に、薄く挟んだ苺のコンフィチュール(?)も、バランス良いです。

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タイトル (本文) ブログ名/日時
横浜青葉区にある海外の菓子コンクールで優勝したパティシエのいる洋菓子店「デフェール」
先日、雑誌を見ていたらとてもおいしそうな洋菓子店を見つけたので早速行ってみることにしました。 ...続きを見る
横浜ブログ
2008/04/21 23:54

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
ハートの苺、とっても可愛いです♪
生クリームが美味しいし、
(どうやら、季節によって、産地やブレンドを変えているよう?!)って生クリームのですか??すごいですね〜〜
さくびん
2007/11/05 14:15
さくびんさん
かわいいですよね〜♪
生クリーム、こだわっているみたいです★
また食べたいけど、ここはちょっと遠いんです〜!
まこ
2007/11/06 12:38
生クリームにもこだわるって凄いですよね?!?!
横浜市青葉区なのですね、、、
さくびん
2008/04/25 10:38
さくびんさん
生クリーム大好きだから、生クリームが美味しいと嬉しいです♪
そう、遠いのが辛いところ…
まこ
2008/04/25 13:07

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”こまねこDS"
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