『パティシエイナムラショウゾウ』の “ドライケーキ＆クッキー” おいしいオヤツが食べたいときは♪/ウェブリブログ

『パティシエイナムラショウゾウ』の “ドライケーキ＆クッキー”

<< 作成日時： 2006/05/04 22:37 >>

東京・上野桜木の『パティシエイナムラショウゾウ』

日本洋菓子界の重鎮のお１人であり、
私の大好きな稲村省三氏のパティスリーです。

　キャラメルアーモンドカステラ
　パウンドケーキじゃなく、カステラなんです！
　材料に水飴が入っていて、
　普通のドライケーキより、ちょっとモッチリ。
　キャラメルのコクのある甘さに、生クリームを添えて

　レモンケーキ
　食べるまで、バターの香りが濃厚…
　なのに、食べてみると、レモンの香りがすごい！
　酸っぱいのではなくて、
　レモンの皮が残っている訳でもないのに、
　レモンの香り！！
　バターの香りとレモンの香り、何故か合うんです。

“ブール・ドゥ・ネージュ”
（フランス語で、“雪玉”という意味です）
その名の通り、雪玉のような、可愛いクッキー。
外側がホロホロとしたクッキー生地で、中に砕いたナッツがたっぷり。
外側の粉砂糖が、バターの香りとナッツの芳ばしさと一緒に溶ける感じが、最高です。
この雪玉、大好きです

イナムラ　ショウゾウにあるクッキーって、これ１種類だけなんですが、稲村さんも、相当な雪玉好きでしょうか…
かなりの拘りを感じています。
パッケージも可愛いですね～

タイトル（本文）	ブログ名／日時

内容	ニックネーム／日時
キャラメルアーモンドカステラ、キャラメル＆カステラ好きの私にはとても気になる一品ですｗｗ　美味しそう～～雪玉、かわいいです♪　ホロホロとしたクッキー生地や粉砂糖がなので私も絶対好きになる　と思います。食べてみたいクッキーです。	さくびん 2007/12/14 04:34
さくびんさん私が一番最初に食べたイナムラショウゾウのお菓子は、キャラメルアーモンドカステラなんです♪ すごい美味しいですよ～（^v^）このクッキー、食べ始めると、結構やめられないんですよ～～(笑)	まこ 2007/12/14 12:54
では私も一番最初は　キャラメルアーモンドカステラ　が良いですｗｗすごい美味しそうです（^v^）	さくびん 2008/02/07 15:26
さくびんさんでも、どれも捨て難い～～！小さいカットが売っていれば、色々買えるんだけど、イナムラショウゾウは１本売りだから…	まこ 2008/02/08 13:06