『イデミ・スギノ』のチーズケーキ “エベレスト” おいしいオヤツが食べたいときは♪/ウェブリブログ

『イデミ・スギノ』のチーズケーキ “エベレスト”

<< 作成日時： 2006/04/30 23:51 >>

京橋　『イデミ・スギノ』
ケーキは飛ぶように売れてしまい（もちろん、次々に作っているのですが）
時間によってはショーケースがガラガラ…って事もあるので、
朝食抜きで午前中に行きます！！行かれる方、その辺り要注意です。

「エベレスト」という名前のチーズケーキです。
外側の真っ白なのは、生クリームです。
癖のない軽めの生クリーム。
そして、中には、フランス産の生チーズを使ったムースのようなチーズケーキが！
真ん中には、赤いフルーツのソース、とありますが、何のフルーツだろう？
フランボワーズのプチプチを感じるけど、もっと爽やかで滑らかな…。
すぐりとか、入ってそうな感じ。
チーズケーキ自体も、ものすごく爽やかで、
チーズというより、ヨーグルトみたいな酸味を感じるのですが、
口溶けが半端じゃないんです。
これ、「チーズケーキ」なんて、単純には言えないです、ホントに。
大好きです！！
見た目の美しさから、ネーミングの意味もよく分かりますね～。

イデミ・スギノは、紅茶もオリジナルで作っているので、ここに来ると、
私は「ロティウス」という蓮の花のフレーバーティーを飲みます。
なんとも優しい香り、さっぱりとした後味で、ケーキに合います。
ジャムも焼菓子も、珍しい物が沢山あります。
杉野さんは、クープ・ド・モンドで優勝した事もあり、東洋人で初めて
“ルレ・デセール（フランスに拠点を持つ高品質な菓子店の集まり） ”
の会員になった方です。
今後も、どこにもない、独創的なお菓子を創り続けて下さる事でしょう！

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コメント（4件）

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一度聞いたら忘れることの出来ない名前ですね～～見た目からして　可愛らしくて、食べてみたいケーキです♪	さくびん 2007/12/12 06:49
さくびんさん名前はインパクト大ですよね（'ｖ'*）でも、見た目はちっともチーズケーキっぽくないですよね～☆ ここ、今はなかなか食べられないんですよ～！	まこ 2007/12/12 23:12
そうなんですか～～！！(泣是非とも食べてみたいチーズケーキの一つです♪	さくびん 2008/02/02 03:29
さくびんさんこの前は、朝９時くらいから並んで、１０時半くらいにお店に入れました…（笑）食べたいケーキが沢山だから、迷いますよ～（´▽｀）	まこ 2008/02/03 21:58

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